DAHL DE LENTILHA

A culinária indiana é baseada nos conceitos milenares de equilíbrio e harmonia. Especiarias, temperos e aromas fazem parte desse processo. Os sabores doce, salgado, amargo, picante e azedo presentes em um prato são a representação perfeita desse equilíbrio. O dahl que fizemos para vocês, une diversas dessas qualidades. Ao degusta-lo repare nas sensações que ele lhe causará.... … Continue lendo DAHL DE LENTILHA

BOLO BRIGADEIRO SEM GLÚTEN

De babar! Estávamos querendo comer um bolo mais melecado, daqueles que lambuzam os dedos e fizemos esta delícia! Super fácil de fazer, o açúcar mascavo dá um gostinho extra delicioso neste bolo. Não fica farelento, fica super integrado e molhadinho. A cobertura é a celebração desta experiência deliciosa! Ingredientes  do Bolo 3/4 xícara de óleo … Continue lendo BOLO BRIGADEIRO SEM GLÚTEN

SOPA CURA GRIPE

Uma boa pedida para quem está com “aquela” gripona! É uma boa forma de remover o frio de dentro do organismo. Usamos macarrão sem glúten para ficar mais leve e digestiva. Esperamos que todos fiquem quentinhos! Ingredientes: 200g de macarrão padre nosso sem glúten 1,5L de água para cozer o macarrão 2L de água para … Continue lendo SOPA CURA GRIPE

RISOTO DE BETERRABA

Fizemos este risoto sem o tradicional arroz arbóreo. Usamos arroz agulinha e arroz japonês e o resultado ficou fantástico. Lindo, cremoso e charmoso ele fará um super sucesso no seu almoço ou jantar! Ingredientes: 4 beterrabas médias 2 colheres de salsinha picada ½ abobrinha 2L de água 1 copo de arroz agulinha 1 copo de … Continue lendo RISOTO DE BETERRABA

CREME DE MANDIOQUINHA COM SHITAKE

Esta sopa creme é divina! O shitake dá um toque todo especial e acrescenta proteína ao prato. Aquece bastante o organismo e você sentirá que ficou alimentada(o)! Ingredientes: 1 kg de batata descascada e picada 200 g de batata baroa/mandioquinha 100 g de mandioca 1,5 l de água 1 pitada de gengibre em pó 1 … Continue lendo CREME DE MANDIOQUINHA COM SHITAKE

RISOTO DE MAÇÃ, NOZES E GORGONZOLA

Elegante, charmoso, apetitoso! Um exemplo de “prato único” sofisticado. Reúne o calor e o sabor, trazendo uma experiência marcante. Ingredientes : 350g de arroz arbório 120g de gorgonzola 250ml de vinho branco seco 1,5L de caldo de frango 1 maçã cortada em cubinhos ½ limão espremido em cima da maçã picada 100g de nozes picadas … Continue lendo RISOTO DE MAÇÃ, NOZES E GORGONZOLA