DAHL DE LENTILHA

A culinária indiana é baseada nos conceitos milenares de equilíbrio e harmonia. Especiarias, temperos e aromas fazem parte desse processo. Os sabores doce, salgado, amargo, picante e azedo presentes em um prato são a representação perfeita desse equilíbrio. O dahl que fizemos para vocês, une diversas dessas qualidades. Ao degusta-lo repare nas sensações que ele lhe causará.... … Continue lendo DAHL DE LENTILHA

RISOTOSHI DE LIMÃO SICILIANO

Brincamos com o nome porque fizemos o tradicional risoto com arroz de sushi! Isso mesmo! Uma adaptação do risoto tradicional, esta receita ficou bem interessante. Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz para sushi 4 xícaras de chá de caldo de legumes ou água ½ xícara de chá de vinho branco 1 colher de sopa … Continue lendo RISOTOSHI DE LIMÃO SICILIANO

CREME DE MILHO SEM GLÚTEN

O tradicional creme de milho normalmente vai farinha de trigo para engrossar, experimentamos substituir a farinha por fubá e ficou delicioso! Deu ainda mais sabor de milho! A receita ficou super integrada, com um sabor único, vale a pena experimentar. Ingredientes: ½ xícara de leite 1 caixa de creme de leite 2 latas/sachê de milho … Continue lendo CREME DE MILHO SEM GLÚTEN

RISOTO DE BETERRABA

Fizemos este risoto sem o tradicional arroz arbóreo. Usamos arroz agulinha e arroz japonês e o resultado ficou fantástico. Lindo, cremoso e charmoso ele fará um super sucesso no seu almoço ou jantar! Ingredientes: 4 beterrabas médias 2 colheres de salsinha picada ½ abobrinha 2L de água 1 copo de arroz agulinha 1 copo de … Continue lendo RISOTO DE BETERRABA

AMENDOIM TEMPERADO

Este amendoim é uma homenagem uma grande amiga nossa! Ela executou todo artesanato da foto com todo carinho e fizemos este quitute para celebrar este mês tão gostoso que é junho! Aproveitem! Ingredientes: 1 xícara amendoim torrado, sem pele, sem sal ½  colher de chá páprica doce ½ colher de chá de curry 1 colher … Continue lendo AMENDOIM TEMPERADO

BOLINHO DE FEIJÃO BRANCO

Uma receita simples e deliciosa. Os bolinhos ficam macios por dentro e crocante por fora. Excelente idéia para servir como petisco ou acompanhamento de peixes. Ingredientes: 250 g. de feijão branco 2 colher de sopa de azeite 100 g. de farinha de rosca 2 ovos 2 colheres de sopa de salsinha picadinha 1 colher de … Continue lendo BOLINHO DE FEIJÃO BRANCO

BOLINHO DE BACALHAU

Esse bolinho é tão delicioso que se começar a comer não vai parar até acabar! Ele fica saboroso e sequinho. Seu sabor fica suave e na medida certa. Ingredientes: 600 g de batata 1 ½ L de água   1 colher de chá de manteiga  600 g de bacalhau dessalgado 1 pimentão verde pequeno       1 pimentão … Continue lendo BOLINHO DE BACALHAU