ARROZ DE FORNO

Nós aqui não deixamos estragar nadinha, sempre aproveitamos as dádivas que a natureza nos dá!! Hoje daremos uma ideia de como reaproveitar aquele arroz que sobrou da última refeição. Essa é uma receita super prática para a correria do dia a dia. Ingredientes: 2 xícaras de arroz cozido  ½ xícara de quinoa cozida ¼ de … Continue lendo ARROZ DE FORNO

LASANHA DE VEGETAIS COM QUINOA

Quer fugir da tradicional lasanha com massa? Aqui está uma deliciosa sugestão! Um prato leve e nutritivo com todos os aminoácidos essenciais que a quinoa nos proporciona. Fizemos, experimentamos e amamos e agora estamos compartilhando com vocês! Ingredientes: 1 ½ abobrinha grande 1 berinjela grande 3 colheres de sopa de pimentão verde picados ½ cenoura … Continue lendo LASANHA DE VEGETAIS COM QUINOA

QUIBE ASSADO VEGETARIANO

O quibe ou kibe é uma receita tradicional árabe, pode ser servido assado ou frito, quente ou frio. Muito versátil, pois pode ser um lanche ou fazer parte da sua refeição principal. A nossa receita é com a lentilha, uma leguminosa rica em diversos nutrientes essenciais à saúde, dentre eles, carboidratos, proteínas, fibras, lipídeos, ácido … Continue lendo QUIBE ASSADO VEGETARIANO

POLENTA COM INHAME

Um prato de preparo muito simples que leva basicamente dois ingredientes: água e fubá. Pode ser acompanhado com molho, legumes ou queijos. Na nossa receita decidimos acrescentar o inhame, um tubérculo rico em carboidratos de baixo índice glicêmico, vitaminas A, C e do complexo B, entre outros benefícios para saúde humana. O resultado surpreendeu, ficou … Continue lendo POLENTA COM INHAME

HAMBÚRGUER DE QUINOA COM ABOBRINHA

Podemos dizer que ficou um hambúrguer...magnífico, leve, saboroso e nutritivo. E claro sem glúten. Perfeito para acompanhar arroz, saladas, purê de batata ou aquele pão delícia de hambúguer. Ingredientes: 3/4 xícara de quinoa 1,5L de água fervente 1 abobrinha ralada 1 tomate sem semente picado 1 cebola roxa pequena picada 1/2 pimentão verde picado 2 … Continue lendo HAMBÚRGUER DE QUINOA COM ABOBRINHA

ARROZ DE COUVE FLOR

Na gastronomia a couve flor é muito utilizada como substituta de farinhas no preparo de massas como macarrão e pizza. Com baixo teor de carboidratos, muitos antioxidantes, vitamina C e fibras. Seu sabor suave a transforma em um ingrediente muito versátil em receitas low carb. Também é uma opção para substituir o arroz convencional no … Continue lendo ARROZ DE COUVE FLOR

CREME DE ABÓBORA COM GENGIBRE

Um creme muito fácil e rápido no seu preparo. Nós servimos o creme frio com um toque de iogurte mas também pode servir quente. A abóbora é riquíssima em beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, e junto com o gengibre que tonifica o sistema digestivo. Uma combinação perfeita! Ingredientes: 300g de … Continue lendo CREME DE ABÓBORA COM GENGIBRE