ARROZ DE COUVE FLOR

Na gastronomia a couve flor é muito utilizada como substituta de farinhas no preparo de massas como macarrão e pizza. Com baixo teor de carboidratos, muitos antioxidantes, vitamina C e fibras. Seu sabor suave a transforma em um ingrediente muito versátil em receitas low carb. Também é uma opção para substituir o arroz convencional no … Continue lendo ARROZ DE COUVE FLOR

BOLO DE CHOCOLATE CREMOSO

Para os amantes de chocolate esta receita é perfeita! Um bolo úmido e intenso, aquele que você só para de comer na hora que acaba... Ingredientes: 200g de chocolate meio amargo 200g de manteiga sem sal 3/4 xícara de açúcar 1/3 xícara de amido de milho 5 ovos (ligeiramente batidos) Modo de preparo: Derreta o … Continue lendo BOLO DE CHOCOLATE CREMOSO

CREME DE ABÓBORA COM GENGIBRE

Um creme muito fácil e rápido no seu preparo. Nós servimos o creme frio com um toque de iogurte mas também pode servir quente. A abóbora é riquíssima em beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, e junto com o gengibre que tonifica o sistema digestivo. Uma combinação perfeita! Ingredientes: 300g de … Continue lendo CREME DE ABÓBORA COM GENGIBRE

CHEESECAKE DE MATCHA, BAUNILHA E CHOCOLATE

Esta não é uma simples cheesecake, ela é "A CHEESECAKE"! Uma receita sofisticada e muito, muito gostosa. São 4 camadas de sabores que se complementam e que deixam um gostinho de quero mais. Que tal surpreender seus convidados! Ingredientes da 1º camada: 50g de manteiga sem sal 100g de biscoito maisena ou maria Ingredientes da … Continue lendo CHEESECAKE DE MATCHA, BAUNILHA E CHOCOLATE

PROTEIN COOKIE DE LIMÃO

Uma opção para o seu shake diário de whey protein! Super natural e energética, esta receita rende 6 cookies grandes em apenas 30 minutos. Ingredientes: 1/3 xícara de farinha de coco 2 colheres de sopa de whey protein ( proteína em pó) 3/4 colher de chá de fermento em pó 1 1/2 colher de sopa … Continue lendo PROTEIN COOKIE DE LIMÃO

RISOTO COM SHITAKE

Um jeitinho simples e rápido de fazer um risoto no seu dia a dia! O shitake com arroz integral e legumes traz uma refeição nutritiva e saudável. Rica em proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais. Ingredientes: 1 xícara de arroz integral 3 xícaras de água fervente 30g de shitake seco cortado 1/2 cenoura cortada 1/2 … Continue lendo RISOTO COM SHITAKE

BROWNIE DE BATATA DOCE

Este brownie vai surpreender vocês. A textura e o sabor ficam iguais ao  brownie tradicional. Esta receita é sem glúten, sem gordura e verdadeiramente gostosa. Pode acreditar! Você também pode fazer uma versão sem lactose, substituindo o leite por leite vegetal. Ingredientes: 4 ovos 1 xícara de leite 1/2 xícara de mel 1 colher de … Continue lendo BROWNIE DE BATATA DOCE

PENNE DE ARROZ

Olhando para a foto parece ser penne de farinha de trigo, né! Surpresa esse penne é feito a base de arroz e sem glúten! Uma excelente alternativa para refeição única, leve e saborosa. Pode ser servida fria ou quente. Ingredientes: 200g de macarrão de arroz tipo penne 4L de água fervente 1 cebola pequena picada … Continue lendo PENNE DE ARROZ

SUSPIRO

Depois de tantas e tantas emoções, esta receita é vitoriosa, e nós também! Ela é rápida e eficiente. Tem um ingrediente secreto que você encontra  em qualquer  supermercado. Ingredientes: 200g de claras ( aproximadamente 6 unidades) temperatura ambiente 360g de açúcar refinado ( 2 xícaras) 1/2 colher de chá de cremor tártaro raspas de 2 … Continue lendo SUSPIRO

PÃO COM FARINHA DE LINHAÇA

Imagina...logo de manhã um pão quentinho e fresquinho acompanhado de um café ou chá. Seria maravilhoso! Este pão é super rápido e fácil de fazer. E o melhor de tudo, muito nutritivo! Ingredientes: 1 colher de sopa de farinha de linhaça 1 colher de sopa de requeijão 1 colher de chá de fermento 1 ovo … Continue lendo PÃO COM FARINHA DE LINHAÇA

PUDIM DE LEITE NINHO

Uma sobremesa suave, delicada e muito cremosa! Você vai se apaixonar por essa receita, tanto pelo sabor que é maravilhoso, quanto a praticidade do preparo (SEM FORNO!!!) Ingredientes: 1/2 lata de leite condensado 2 xícaras de leite Ninho 200ml de leite 600ml de creme de leite 2 pacotes de gelatinha incolor e sem sabor 10 … Continue lendo PUDIM DE LEITE NINHO

TORTA DE RICOTA COM ESPINAFRE

Uma refeição leve e nutritiva, sem glúten e super rápida. Que tal fazer hoje? Vamos lá! Ingredientes: 1 maço de espinafre 6 colheres de sopa de polvilho doce 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 colheres de chá de fermento em pó 300g de ricota fresca em cubos 150ml de leite 3 ovos … Continue lendo TORTA DE RICOTA COM ESPINAFRE

BOLO MORENO

Farinha e açúcar de coco são as estrelas desta receita. Um bolo saboroso e fofinho ótima opção para servir como lanche da tarde ou colocar na merenda escolar das crianças. Ingredientes: 4 ovos 125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 xícara de leite 2 xícaras de açúcar de coco 1 1/2 xícara de … Continue lendo BOLO MORENO

BOLACHA SALGADA COM CHIA

Que tal uma lanchinho saudável, nutritivo, leve e crocante? Essa bolachinha é uma ótima opção para pessoas que são intolerantes ao glúten, ou quando queremos comer uma bolacha integral que derrete na boca. Ingredientes: 1 xícara de chá de farinha de arroz integral 4 colheres de sopa de polvilho doce 4 colheres de sopa de … Continue lendo BOLACHA SALGADA COM CHIA

TORTA SUFLÊ DE LIMÃO

Sabe aquela sobremesa que quando coloca na boca vem uma sensação de delicadeza com frescor. Então essa é a descrição dessa sobremesa sofisticada. Se você quer impressionar seus convidados. Fechar com chave de ouro seu almoço ou jantar. Acredite TORTA SUFLÊ DE LIMÃO é a sobremesa que surpreenderá a todos. Ingredientes: 300 gramas de CREAM … Continue lendo TORTA SUFLÊ DE LIMÃO

ROCAMBOLE DE ARROZ

Rocambole salgado uma execelente alternativa para servir no almoço, em festas de aniversário ou simplesmente para quem adora cozinhar. Uma receita leve, saborosa, nutritiva e sem glutén. Acompanhada de uma salada fica perfeita sua refeição. Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz cozido 1/2 xícara de óleo de girassol ou canola 1 xícara de leite … Continue lendo ROCAMBOLE DE ARROZ

VERRINE DE MEL COM DAMASCO

Verrine, o que é? É uma sobremesa ou entrada servida em copo pequeno, podendo ser doce ou salgada. A nossa versão é feita com creme leve e delicioso, adoçado com mel e acompanhado com purê de damasco. Perfeita opção para tornar sua sobremesa um momento especial. Ingredientes: 1 caixinha de creme de leite 200g de … Continue lendo VERRINE DE MEL COM DAMASCO

RISONE COM LULA

Risone ou arroz italiano, uma massa no formato de arroz feita de farinha de trigo grano duro. Utilizado em sopas, saladas e acompanhamentos. Como macarrão super combina com frutos do mar. Hoje temos RISONE COM LULA!!! Muito fácil e rápido de fazer. É claro, com um super sabor. Ingredientes: 200g de risone 200g de lula … Continue lendo RISONE COM LULA

OVO DE PÁSCOA SALGADO

Que tal uma Páscoa diferente! Fizemos ovo de Páscoa salgado! Como? Avocado recheado delicioso! Ingredientes: 8 abacates avocado baby 1 lata de atum sólido 3 colheres de sopa de cebola picada 2 tomates picado 1 colher de sopa de coentro picado 1 colher de sopa de salsinha picada 1 pitada de pimenta em pó limão … Continue lendo OVO DE PÁSCOA SALGADO

BOLO INDIANO

Estávamos com vontade de fazer algo bem saboroso e aromático! Este bolo é tudo de bom! Perfumado, saboroso, delicioso! Ingredientes: 5 ovos (separe as claras das gemas) 1/2 xícara de chá de açúcar refinado 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 3 colheres de sopa de óleo de girassol 1 xícara de farinha de rosca … Continue lendo BOLO INDIANO

MOUSSE DE MARACUJÁ

Sabe aquele dia que você está com um pouco de prequiça e gostaria de comer um doce refrescante...então que tal o mousse de maracujá, fácil e rápido de fazer. Ingredientes: 2 maracujás pequenos 100ml de água 1/2 pacote de gelatina sem sabor e incolor 2 potes de iogurte açúcar a gosto Modo de preparo: Coloque … Continue lendo MOUSSE DE MARACUJÁ

SALADA DE BATATA AZEDINHA

Uma receita leve, fácil e deliciosa. As batatas ficam levemente azedinhas e podem ser servidas como aperitivo ou acompanhamento. Ingredientes: 1Kg de batata bolinha 2L de água fervente 2L de água fria sal à gosto 1 colher de sobremesa de orégano 1 colher de sobremesa de alecrim 3 colheres de sopa de vinagre branco 1 … Continue lendo SALADA DE BATATA AZEDINHA

QUIBE FRITO DE BATATA

Uma friturinha sequinha gostosa e saborosa! Uma ótima alternativa para quem não come carne vermelha e está babando de vontade de comer um kibe! Super fácil, mãos a obra! Ingredientes: 300 g de trigo para quibe 1,5 l de água quente 600 g de batata 1 ovo 3 colheres de sopa de farinha de arroz … Continue lendo QUIBE FRITO DE BATATA

BOLO DE CENOURA

Gente, faz muito tempo que tentamos uma receita de bolo de cenoura fofinho com aquela cobertura sequinha e crocante. Descobrimos que se usarmos apenas 2 cenouras (pequenas) para o bolo, ele fica mais fofo e leve. E a cobertura todo o segredo está em deixar bem encorpado no fogo, ou melhor, queimadinho mesmo!!! Fica maravilhoso! … Continue lendo BOLO DE CENOURA

DOCE DE FIGO

Uma perdição, uma loucura! Este doce fica macio, docinho, levinho. Hummm muito bom!! Esta é uma forma prática de fazer e realmente ficar bom! Ingredientes: 1 kg de figo pré cozido (encontra-se no supermercado embalado a vácuo) 3 xícaras de açúcar 1 pau de canela 6 cravos 1,2 l de água Modo de preparo: Retire … Continue lendo DOCE DE FIGO

CHUCHU RECHEADO

Você vai se surpreender! Chuchu tem gosto de nada? Errado! Esta é uma forma super saborosa, leve e refrescante de comer este legume que é cheio de vitaminas como as vitaminas A, C e do complexo B (folato, tiamina, riboflavina e piridoxina) e minerais (cálcio, ferro, fósforo, magnésio, zinco entre outros). Vamos lá! Ingredientes: 1 … Continue lendo CHUCHU RECHEADO

PÃOZINHO FIT SEM GLÚTEN

Maravilhoso! E além de lindo ele fica fofinho!!!! Ideal para comer no café da manhã, é prático e delicioso! Experimentem! Ingredientes: 2 ovos 1 1/2 xícara de leite em pó 1 colher de sopa de fermento uma pitada de sal Modo de preparo: Misture todos os ingredientes. Faça as bolinhas e coloque em forma forrada … Continue lendo PÃOZINHO FIT SEM GLÚTEN

BRIGADEIRO CREMOSO FIT

Super saudável, leve e bem nutritivo. Fica cremoso, e dá vontade de nunca parar de comer! Ingredientes: 1 abacate 2 bananas 150 g de chocolate amargo derretido (ou meio amargo) 1/4 xícara de leite de coco Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho maria. Deixe amornar. Bata no mix as bananas com o abacate … Continue lendo BRIGADEIRO CREMOSO FIT

SALADA DE LENTILHA

Proteínas e vitaminas estão neste prato! Uma refeição praticamente completa. Refrescante e nutritiva dará energia que você precisa! Ingredientes: 100 g de lentilha 1 l de água 1 cenoura grande picada 1/2 cebola picada cebolinha a gosto sal a gosto curry azeite Modo de preparo: Deixe a lentilha de molho por no mínimo 8 horas. … Continue lendo SALADA DE LENTILHA

CREPIOCA NA SANDUICHEIRA!

Super fácil, rápido, DELICIOSOOO!!!  Um lanche super nutritivo.  Sem glúten, saboroso e versátil. Você pode usar duas partes e fazer um super sanduíche! Ingredientes: 1 ovo 3 colheres de sopa de polvilho doce 1 colher de sopa de queijo mussarela (opcional) 1 colher de sopa de água 1 colher de sopa de requeijão 1 pitada … Continue lendo CREPIOCA NA SANDUICHEIRA!

FLAN DE MILHO FIT

Pessoal, uma delícia permitida para quem está de dieta e fora dela! Neste calor, é ótimo e super digestivo.  Provem, sustenta com leveza! Ingredientes: 2 latas de milho verde 800 ml de leite (pode ser vegetal, ou de vaca mesmo) 2 sachês de gelatina em pó sem sabor 4 colheres de sopa de açúcar ou … Continue lendo FLAN DE MILHO FIT

BROWNIE DE NUTELLA

Muito gostoso, pouco doce. Um docinho para comer a tarde e ficar com aquele gostinho suave de avelã nos lábios. Uma delícia! Ingredientes: 200g de nutella 100 g de manteiga sem sal derretida 2 ovos grandes 80 g de açúcar 80 g de farinha de trigo 1 colher de chá de extrato de baunilha Modo … Continue lendo BROWNIE DE NUTELLA

MACARRONADA DE ABOBRINHA

Uma idéia bem digestiva, fácil e prática! Nos dias quentes ela pode ser fria, bem geladinha. Um prato ótimo para almoço! Ingredientes: 1 abobrinha descascada 1 litro de água 2 tomates picados Alcaparra Cebolinha Azeite Sal Orégano Modo de preparo: Corte a abobrinha em filetes não muito pequenos. Cozinhe a abobrinha em água, sal, orégano … Continue lendo MACARRONADA DE ABOBRINHA

MOUSSE DE RICOTA COM CALDA DE MARACUJÁ

Derrete na boca! É a melhor descrição para esta maravilhosa sobremesa que é leve, aerada, refinada! Muito interessante, vale a pena fazer! Ingredientes: 400 g de ricota 3/4 de lata de leite condensado 1/2 caixa de creme de leite 1/2 caixa de iogurte (utilize a caixinha do creme de leite para medida) 18 g de … Continue lendo MOUSSE DE RICOTA COM CALDA DE MARACUJÁ

BOLINHO DE SARDINHA

Um petisco, um prato principal, um lanchinho para comer na frente da TV. Este bolinho fica muito saboroso, leve e o gosto de peixe fica bem suave.  Uma ótima pedida também para congelar! Deliciem-se! Ingredientes: 2 latas de sardinha 1 cebola média, picada 1 tomate médio, picado 1 pimentão médio picado Azeite 3 copos (aproximadamente) … Continue lendo BOLINHO DE SARDINHA

PÃOZINHO DE BATATA DOCE COM KEFIR

Este pãozinho é bem gostosinho! Fica sequinho por fora e aerado por dentro. Ótimo para aquelas tardes chuvosas, este pãozinho é bem natural, bem fit! Antes ou após o treino é um super alimento com baixo índice glicêmico. A chia e a linhaça contribuem para o bom funcionamento do intestino. Ele é TUDO DE BOM!! … Continue lendo PÃOZINHO DE BATATA DOCE COM KEFIR

CINNAMON ROLLS

Sabe quando você baba só de olhar?! Pois é... esta delícia cheirosa e gostosa é super gostosa e fácil de fazer. Comer a tardinha com um chá é algo assim maravilhoso! A casa fica toda perfumada da canela com aquele cheirinho de padaria...... hummm.!!! É um prazer compartilhar com vocês!!! Ingredientes: Massa: 10g de fermento … Continue lendo CINNAMON ROLLS

ABOBRINHA RECHEADA DE QUINOA

Adoramos pratos leves e que sustentam! Não há nada mais prazeroso que se sentir bem com o próprio corpo. Almoçar ou jantar um prato como este é maravilhoso. Vale a pena fazer!!!! Ingredientes: Para a quinoa 100 g de quinoa 500 ml de água sal orégano curry Para a abobrinha 1 abobrinha grande cortada em … Continue lendo ABOBRINHA RECHEADA DE QUINOA

MOUSSE DE CHIA

3 Ingredientes!!!! Super leve, super funcional, contribui para nossa flora instestinal, refrescante e quando comemos sentimos uma leveza muito gostosa. Vale a pena fazer e deliciar-se! Ah! Já ia esquecendo: SEM LACTOSE, SEM GLÚTEN, E COM ACÚCAR DE COCO!! Ingredientes: 2 vidros de leite de coco 8 colheres de sopa de chia 2 colheres de … Continue lendo MOUSSE DE CHIA

LULA CROCANTE

Crocante por fora e macia por dentro.  Este é um prato simples mas que tem alguns segredinhos. Tentamos colocar esta delícia toda descrita para vocês fazerem e terem 100% de sucesso! Ingredientes: 500g de lula limpa 1 dente de alho cortado em lâmina sal a gosto pimenta a gosto farinha de trigo ou de arroz … Continue lendo LULA CROCANTE

FLAN DE CAPUCHINO

Saboroso, cremoso faz salivar até os mais resistentes! A romã dá um toque azedinho e crocante. É pouco doce e um pedacinho satisfaz bem! Faz e conta pra gente! Ingredientes: 300 g de chocolate meio amargo picado 2 xícaras de chá de leite 2 colheres de sopa de café solúvel 3 colheres de sopa de … Continue lendo FLAN DE CAPUCHINO

TOMATES LEVES FIT

Proteico e refrescante vale a pena fazer. Como entrada ou petisco é super rápido e fácil de fazer. Ingredientes: 4 tomates cortados ao meio sem semente 1/2 xícara de quinoa 1 l de água 1/2 pepino japones 1/2 cebola picada cebolinha a gosto sal orégano azeite curry Modo de preparo: Lave a quinoa e coloque … Continue lendo TOMATES LEVES FIT

BOLO DA ROÇA

Ingredientes:  4 ovos 125g de manteiga temperatura ambiente 1 xícara (200ml) de leite 1 e ½ xícara de açúcar 50 grs de goiabada 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de essência de baunilha Modo de preparo:  Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira … Continue lendo BOLO DA ROÇA

COOKIES MACIOS

Finalmente encontramos e conseguimos fazer um cookie macio, tenro e saboroso sem  muito açúcar. Já avisamos que esta receita é para os que gostam de tempero e de sabores marcantes. Vale a pena sair da zona de conforto e provar sabores diferentes e saudáveis! Ingredientes: 2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar … Continue lendo COOKIES MACIOS

LEGUMES FIT

Este é um lanchinho ou um almoço rápido. Você agrega legumes, ovos, muito sabor e leveza. Comê-lo no café da manhã traz uma energia danada! Ingredientes:  3 ovos 1 cenoura ralada 1 abobrinha paulista ralada 1/2  de xícara de alho poró 1 tomate pequeno picado 1 cebola pequena picada 50 grs de queijo mussarela cebolinha … Continue lendo LEGUMES FIT

BOLO MINI DE CHOCOLATE

De vez em quando nós temos uma vontade de comer um bolo suculento, bem melecadinho e que não seja muito grande. Por isso bolamos esta receita que dá para comer numa sentada e todos ficam super satisfeitos. Vamos lá? Ingredientes:  2 ovos 63g de manteiga temperatura ambiente 1/2 xícara (200ml) de leite 1 xícara de … Continue lendo BOLO MINI DE CHOCOLATE

RABANADA

Vamos deixar o lanche da tarde mais gostoso...uma rabanada sequinha e perfumada de baunilha. Ingredientes: 4 pães franceses 2 xícaras de leite 4 colheres de sopa de açúcar 3 ovos 1 colher de chá de essência de baunilha oléo para fritar açúcar para polvilhar - opcional canela - opcional Modo de preparo: Corte os pães … Continue lendo RABANADA

MACARRÃO COM COENTRO

Para os fãs de espaguete no jantar, criamos esta opção inspiradas no tradicional molho pesto. Com um tempero muito especial, o coentro, uma erva muito aromática e com um sabor bem proeminente. Você encontra muito esse tempero na culinária nordestina, asiática e espanhola. Possui propiedades calmantes, digestiva, uma fonte de ferro, fibras e magnésio. Ingredientes: … Continue lendo MACARRÃO COM COENTRO

BOLACHA DE AMENDOIM

Uma bolacha deliciosa, sequinha e crocante na medida certa. Com uma sabor que lembra paçoquinha e um cheiro maravilhoso. Podemos dizer que é viciante esta bolacha. Você só para de comer quando o pote fica vazio... Ingredientes: ½ xícara de amendoim torrado 1 xícara de farinha de arroz integral ¼ xícara de farinha de linhaça … Continue lendo BOLACHA DE AMENDOIM

SALADA DE BIFUM

Que tal uma refeição saudável, refrescante, saborosa e bem rápida de fazer? Então, para quem não conhece o bifum ele é um macarrão oriental da massa fininha à base de farinha de arroz, sem glúten e muito leve comparado às massas tradicionais. Ingredientes: 200 g de macarrão bifum2 L de água fervente1 cenoura ralada3 colheres … Continue lendo SALADA DE BIFUM

BANANA CHIPS SEQUINHA

Sabe aqueles dias que você tem vontade de saborear algo? Este é um petisco interessante; você come o suficiente e fica satisfeita e feliz! Temos dois truques para deixá-la sequinha e crocante que vamos te contar logo abaixo. Ingredientes: 3 bananas da terra 1/2 xícara de farinha de arroz Óleo para fritar Modo de preparo: … Continue lendo BANANA CHIPS SEQUINHA

MOUSSE DE MARACUJÁ COM LEITE NINHO

Imagina um mousse de maracujá com leite ninho furadinho. Delícia! É uma ótima opção para o verão. O maracujá tem uma polpa fonte de potássio, vitamina A, C e do complexo B, além de conter substâncias com leve ação calmante. Ingredientes: 1 ½ envelope de gelatina sem sabor e incolor 100ml de suco de maracujá … Continue lendo MOUSSE DE MARACUJÁ COM LEITE NINHO

PIZZAIOCA

Pessoal esta é uma receita bem conhecida por todos. Cada um faz do seu jeito, nós aqui adoramos comer no almoço junto com uma saladinha. A idéia com esta receita é oferecer uma alternativa a quem não come glúten e não quer passar vontade quando a família pede aquela pizza enorme e super suculenta. Ingredientes: … Continue lendo PIZZAIOCA

SORVETE FUNCIONAL

Uma delícia, nutritivo e você ainda aproveita aquela banana que já está super madurinha. Rapidinho você terá um bom alimento em seu freezer que você pode comer a qualquer hora. Antes ou depois de treinar ou mesmo quando você precisa de uma energia extra. Vegana, sem lactose, sem glúten eeeeee saborosa!!!! Manda bala! Ingredientes:  3 … Continue lendo SORVETE FUNCIONAL

SALADA VERDE COM NOZES PERA E BRIE

Não poderia ser melhor! Uma folha (fibra) com uma oleaginosa (ômega 3 e 6) com um queijo (proteína) e uma pera (vitamina A, D e minerais). Uma refeição leve nutritiva que nós aqui prezamos muito! Neste calor escaldante nada como sentir-se alimentada e refrescada com esta salada maravilhosa! Ingredientes:  1 pé de alface americana 50 … Continue lendo SALADA VERDE COM NOZES PERA E BRIE

MOLHO ARTEMIS

Simples e muito saboroso é uma ótima pedida para acompanhar saladas, sushis e grelhados.   Ingredientes:  1/2 cebola média picada bem pequena ½ colher de sopa + ½ colher de chá de ketchup 1 + ½ colher de sopa de vinagre 1 colher de sopa de óleo de gergelim ¾ xícara de água  1 fatia fina … Continue lendo MOLHO ARTEMIS

PENNE DE VERÃO

Super prático, colorido e delicioso, este macarrão tem vida!! Aqui nós fazemos para comemorar! É sempre uma alegria quando vemos os rostinhos sorrindo ao ver este show de cores e sabores!  É muito gostoso frio mas se preferir quentinho também fica maravilhoso. Ingredientes: 200 grs de macarrão penne 1 litro de água fervente Óleo Sal … Continue lendo PENNE DE VERÃO

MANJAR DE COCO

Tradicional e saboroso, esta receita não pode faltar no nosso dia a dia. Fizemos o manjar em uma tarde chuvosa e comemos quentinho mesmo. Uma delícia! Ingredientes: 1 L de leite integral1 vidro de leite de coco7 colheres de sopa de amido de milho8 colheres de sopa de açúcar50 g de coco ralado Modo de … Continue lendo MANJAR DE COCO

PUDIM DE LEITE

Leve como uma nuvem! Faça sol ou chuva esta delícia cai bem em todos os momentos. Não fica muito doce, fica furadinho na medida certa e derrete na boca.  Ingredientes:  1L de leite integral fervendo 1 lata de leite condensado 6 ovos 1 colher de sopa de essência de baunilha 5 colheres de sopa de … Continue lendo PUDIM DE LEITE

TORTINHAS DE MAÇÃ

Enche a boca de água só de pensar. Suculenta, macia e delicada esta torta é uma sobremesa para o dia a dia ou mesmo para um jantar refinado. Vamos fazer esta delícia? Bora!  Ingredientes:  1kg de maçã limão opcional água se necessário 1 colher de sobremesa de canela em pó 500ml de leite integral 1 … Continue lendo TORTINHAS DE MAÇÃ

ISCA DE PEIXE EMPANADO

Olha, sinceramente falando este peixinho é uma perdição! Você come, come, come, se sente satisfeita e ainda assim quer comer mais!!!! Fica muiiito sequinho, crocante por fora, suculento por dentro, além de um sabor suave de peixe na medida certa.  Ingredientes: 1kg de filé de tilápia cortado em tiras sem pele e sem espinhos sal … Continue lendo ISCA DE PEIXE EMPANADO

CASSATA

Uma sobremesa super versátil e fácil de fazer. O legal desta sobremesa é a praticidade de poder ser feita com antecedência. Nós aqui amamos comê-la depois do jantar quando bate aquela fominha noturna. Aproveitem! Ingredientes: 6 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de chocolate em pó 9 colheres de sopa de água … Continue lendo CASSATA

QUICHE DE ALHO PORÓ

Sequinho, suave, ótimo para uma refeição rápida e saborosa. Aqui amamos comer quiche com salada. Neste calorão cai na medida certa!  Ingredientes da massa:  120g de manteiga com sal gelada 2 xícaras de farinha de trigo 3 colheres de sopa de água gelada sal a gosto Modo de preparo: Em uma tigela, misture até obter … Continue lendo QUICHE DE ALHO PORÓ

NHOQUE DE BATATA

Lembra aquele carinho gostoso da "mama" fazendo um nhoque delicioso saboroso e suculento? Ou então aquela cantina que você gostava tanto de ir que sonhava com ela? Pois é pessoal, tentando reproduzir esses maravilhosos pratos da cozinha italiana chegamos a uma receita equilibrada que funciona e é um arraso. Deliciem-se!  Ingredientes:  1,5Kg de batata 1 … Continue lendo NHOQUE DE BATATA

TERRINE DE PEPINO

Uma ótima entrada! Refrescante, limpa o paladar para o próximo prato. Neste calorão o ideal é comer alimentos frescos, leves e de fácil digestão. Aproveitem.  Ingredientes:  570g pepino tipo japonês 2 pacotes de gelatina incolor e sem sabor 10 colheres de sopa de água 100g de iogurte natural 1 colher de sopa de hortelã picada … Continue lendo TERRINE DE PEPINO

CREME DE PAPAYA

Uma sobremesa rápida e muito bem vinda neste calor.  Refrescante! Ingredientes:  750 ml de mamão (4 unidades do tamanho médio) 200 ml sorvete de creme 1 colher de sobremesa vinho do porto 100g de leite condensado 1/2 envelope de gelatina sem sabor 5 colheres de sopa de água fria Modo de preparo:  No liquidificador coloque … Continue lendo CREME DE PAPAYA

TEMPURA DE FOLHA DE CENOURA

Um prato tradicional japonês saborosíssimo, crocante e sequinho. Feito com camarão, legumes com repolho, berinjela, cebola, lula e peixes. A chave desta receita é a massa, que REALMENTE fica super sequinha. Experimentem!  Ingredientes: ½ maço de folha de cenoura 400ml de água gelada 1 gema de ovo 1 ¼ xícara de chá de farinha de … Continue lendo TEMPURA DE FOLHA DE CENOURA

SALPICÃO DE FRANGO

Tradicional, simples e refrescante. Rico em proteínas e agrada a família toda. Podemos servi-lo como um prato principal, uma salada ou como sanduíche. Vamos fazer? Ingredientes: ½ kg de peito de frango 2L de água 5 batatas médias picadas bem pequenas 1 cenoura em cubinhos 1 cebola em cubinhos 1 talo grande de salsão picado … Continue lendo SALPICÃO DE FRANGO

CHARUTINHO DE FOLHA DE COUVE

Fácil de fazer, super nutritivo serve como entrada ou prato principal. A textura da couve fica suave e delicada. Vale a pena fazer!!! Conta para gente o que você achou!  Ingredientes: 8 folhas de couve 100 g de quinoa grão 100 g queijo brie 1 tomate grande picado sem semente 1 cebola pequena picada açafrão … Continue lendo CHARUTINHO DE FOLHA DE COUVE

GELADO DE COCO COM ABACAXI

Delíiiicia! Fica cremoso, parece uma cocada sem aquele açúcar todo,  só experimentando para poder sentir o que sentimos! Vocês ficarão surpresos! Apaixonante! Ingredientes:  1 abacaxi cortado em cubo ½ xícara de açúcar refinado 300gr de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 1 vidro de leite de coco 200gr de coco ralado … Continue lendo GELADO DE COCO COM ABACAXI

AERADO DE CHOCOLATE

Ótima pedida para o Natal. Fácil, saboroso e leve. Aproveitem!  Ingredientes:  2 xícaras de chá de leite 1 xícara de chá de açúcar refinado 1 colher de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de chá de café solúvel 4 gemas peneiradas 50g de chocolate meio amargo … Continue lendo AERADO DE CHOCOLATE

QUIBE COM AVEIA

Um prato único, que realmente alimenta. Colabora na saúde intestinal, fácil de fazer e pode ser comido quente ou frio que fica maravilhoso!  Ingredientes: 270g trigo de quibe 80g de aveia 20g de chia 530 ml de água + 120 ml de água 1 cebola grande 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde Salsinha Cebolinha Orégano … Continue lendo QUIBE COM AVEIA

BOLO TOALHA FELPUDA

Um fim de tarde com este bolo e um café fresquinho... hummmm que delícia! A sensação de estar no campo olhando o pôr do sol curtindo aquela brisa leve tocando no rosto..... tem um sabor.... se pudéssemos traduzi-lo de forma culinária poderia ser chamado de TOALHA FELPUDA!!!! Sua boca encheu de água? Faz e conta … Continue lendo BOLO TOALHA FELPUDA

FAROFA NUTRITIVA

Nós adoramos esta farofa! Dá um gostinho de comida caseira bem temperadinha, aquela que traz um conforto para alma! Esta farofa cai super bem com um arroz e feijão. Delícia!!! Ingredientes: 1 cebola média picada 3 ovos cozidos e picados pimenta biquinho ½ pimentão verde picado 3 colheres de sopa de farinha de milho amarela … Continue lendo FAROFA NUTRITIVA

TORRE DE YACON E QUINOA

Uma refeição completa. Sem glúten, sem lactose e com proteínas vegetais de fácil digestão (a nossa fantástica quinoa) e carboidratos de lenta absorção, a batata Yacon, que libera o açúcar em baixas quantidades no sangue e equilibra as taxas da glicose no organismo. Super leve e refrescante. Ingredientes: 200 g de quinoa 300 g de … Continue lendo TORRE DE YACON E QUINOA

PAVÊ DE CHOCOLATE

O Pavê tradicional é de origem francesa derivado da palavra pavage que significa “pavimento”. O doce que é montado em camadas com creme e bolacha intercalados assim como na construção civil. Uma ótima pedida para quem deseja fazer um doce rápido e muito delicioso para o Natal. Agrada a crianças e adultos na mesma intensidade. … Continue lendo PAVÊ DE CHOCOLATE

BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN

O bolo de laranja leve e fofinho é uma ótima pedida para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Nossa receita não tem glúten, substituímos a farinha de trigo por farinha de arroz. Muitas pessoas são intolerantes ou de alguma forma não se sentem bem comendo glúten, e por este motivo, fizemos … Continue lendo BOLO DE LARANJA SEM GLÚTEN

HAMBÚRGUER DE QUINOA

O hambúrguer é uma ótima opção para ser servido com saladas como prato principal ou com pão como sanduíche. De todas as formas é uma DELÍCIA! Consumir quinoa depois da atividade física pode ser uma ótima opção para repor os nutrientes perdidos durante o treino e também para fornecer energia para os músculos iniciarem o … Continue lendo HAMBÚRGUER DE QUINOA

SALADA DE FEIJÃO DE CORDA

Um feijão que vem de longe, lá da terrinha tão querida. Um feijão muito rico em nutrientes, como vitamina C, K e A. Também possui um alto teor de fibras e substâncias que funcionam como antioxidantes. Confessamos que é um pouco difícil achar um feijão de corda fresquinho, cheiroso e gostoso! Nós tivemos o privilégio … Continue lendo SALADA DE FEIJÃO DE CORDA

RISOTO DE MAÇÃ, NOZES E GORGONZOLA

Elegante, charmoso, apetitoso! Um exemplo de “prato único” sofisticado. Reúne o calor e o sabor, trazendo uma experiência marcante. Ingredientes : 350g de arroz arbório 120g de gorgonzola 250ml de vinho branco seco 1,5L de caldo de frango 1 maçã cortada em cubinhos ½ limão espremido em cima da maçã picada 100g de nozes picadas … Continue lendo RISOTO DE MAÇÃ, NOZES E GORGONZOLA

TIRAMISÙ

Em italiano, significa  "levanta-me" ou "puxa-me para cima", devido ao seu alto valor energético. Nos dias de hoje em que tudo são suplementos, vale a pena experimentar, de vez em quando (rs), um energético à moda antiga italiana! Sobremesa fácil de fazer, deliciosa e que agrada a todos! Aproveitem!!! Ingredientes:  6 gemas de ovo 250g de açúcar … Continue lendo TIRAMISÙ

SOBREMESA DE MORANGO

Doce na medida certa, fresco, um contraste do azedinho do morango com o doce do creme. Cremoso e saboroso, uma ótima pedida para o verão! Ingredientes:  Creme de baunilha  1 litro de leite 1 lata de leite condensado 4 gemas 1 colher de sopa de  essência de baunilha 2 colheres de sopa de amido de … Continue lendo SOBREMESA DE MORANGO

TORTA PRÁTICA SEM GLÚTEN

Fica bem leve, é rápida e serve como uma refeição nutritiva. Ideal para levar de lanche. No almoço acompanhe com uma salada fresquinha de folhas, coma de sobremesa uma fruta e prontinho você estará sentindo-se alimentada com leveza. Um coringa e tanto! Aproveitem! Ingredientes: 4 ovos inteiros 1 xícara de chá de óleo vegetal ½ … Continue lendo TORTA PRÁTICA SEM GLÚTEN

BISCOITO FUNCIONAL

Proteico e saboroso, excelente para comer na hora que bate aquela fominha. SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE! Ingredientes:  2 xícaras de chá de farinha de grão de bico 7 colheres de sopa de água ¼ de xícara de chá de azeite 2 colheres de sopa de gergelim branco ou preto 1 colher de sopa de … Continue lendo BISCOITO FUNCIONAL

BOLO DE LEITE NINHO FOFINHO

Este bolo fica com uma casquinha dourada e o interior bem amarelinho. Leve, saboroso com um toque sofisticado, ótimo para unir a família e aproveitar! Ingredientes: 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 350 g de açúcar 4 ovos em temperatura ambiente 2 colheres de chá de baunilha 250 g de farinha de … Continue lendo BOLO DE LEITE NINHO FOFINHO

CINNAMON CAKE

Nham nhamm...é um bolo baunilhado com creme de canela. Inspirado nos cinnamon rolls, ele é fofinho, prático, rápido e super saboroso. Um perfume delicioso de canela vai invadir sua casa e convidar a todos a se deliciarem! Ingredientes: 4 ovos 125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 xícara de chá leite 1 ½ … Continue lendo CINNAMON CAKE

COXINHA E RISOLES SEQUINHOS

A massa é a mesma para a coxinha e para o risoles, use sua criatividade para rechear e fazer delícias! Fica super sequinha e saborosa. Ingredientes da massa: 2 copos (250ml) de leite. 2 copos (250ml) de farinha de trigo. 2 colheres de sopa de manteiga. 1 colher de chá de sal. Manteiga para untar … Continue lendo COXINHA E RISOLES SEQUINHOS

PIZZA DE INHAME

O inhame é um tubérculo multifuncional, maravilhosamente nutritivo e poderoso! Várias pesquisas demonstram sua capacidade de melhorar o sistema imunológico, auxiliar na perda de peso, amenizar cólicas menstruais, sintomas da TPM e da menopausa, prevenir anemia, suas fibras reduzem os níveis de colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças cardíacas. Cada 100 g de inhame cozido fornecem … Continue lendo PIZZA DE INHAME

ROSQUINHA CASEIRA

Um pãozinho fofinho, ideal para comer no café tarde. Ingredientes:  800g de farinha de trigo 135g de açúcar (7 colheres de sopa) 70g de margarina (2 colheres de sopa) 300ml de leite morno (2 copos) 3 ovos 20g de fermento biológico seco (2 colheres de sopa) 5g de sal (1 colher de café) Modo de … Continue lendo ROSQUINHA CASEIRA

BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN

Quem não gosta de um bolo de cenoura gostoso com cobertura? E o mais interessante: é SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE! Ficou super leve e saboroso. Traz a sensação de estar alimentado e nutrido. Ingredientes: 150g de farinha de arroz 150g de fécula de batata 50g de polvilho doce 240g xícara de açúcar 1 ½ … Continue lendo BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN

ARROZ INTEGRAL COM LENTILHA

Um risoto delicioso, prático, fácil, rápido e super nutritivo. Uma opção sem glúten, vegana e sem lactose! Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz integral ½ xícara de chá de lentilha 3 ½ xícaras de água para o cozimento 1 cenoura ralada ½ cebola picada 1 colher de sopa de óleo de canola, girassol ou … Continue lendo ARROZ INTEGRAL COM LENTILHA

OMELETE DE ESPINAFRE E QUEIJO COALHO

Essa fritada é tudo de bom! Associar espinafre, amaranto, queijo coalho e ovos fornecerá uma refeição equilibrada, saborosa e muito fácil de fazer. Os ingredientes como espinafre que é rico em niacina e zinco, bem como proteínas, fibras, vitaminas A, C, E e K, tiamina, vitamina B6, ácido fólico, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre, … Continue lendo OMELETE DE ESPINAFRE E QUEIJO COALHO

SALADA DE ORA-PRO-NÓBIS COM COUVE FLOR

Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), do latim “rogai por nós”, é uma cactácea, um cacto trepadeira com folhas. De fácil cultivo e alto valor nutricional, esta planta pode ser usada como ornamento e alimento, e se desenvolve em vários tipos de solo. Encontrada em abundância na região Sudeste do Brasil e muito usada na culinária. Suas folhas … Continue lendo SALADA DE ORA-PRO-NÓBIS COM COUVE FLOR