CUPCAKE DE LIMÃO

Essa delicadeza de bolo é super simples e aromático. Demos um toque cítrico e adicionamos uma cobertura de chocolate branco. Essa combinação nos levou aos céus! As raspas são tão importantes quanto o suco de limão. Experimentem!!

Ingredientes da massa:

  • 4 ovos
  • 1 ½ xícara de chá de açúcar
  • 125 g de manteiga sem sal
  • raspas de 1 limão
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ¾ de xícara de chá de leite
  • ¼ de xícara de suco de limão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

  1. Bata as claras em neve e reserve
  2. Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado.
  3. Acrescente o leite, o suco do limão e a farinha e bata até ficar homogêneo.
  4. Adicione as claras, o fermento em pó, as raspas do limão e misture delicadamente.
  5. Preaqueça o forno a 180ºC.
  6. Despeje em forminhas de cupcake.
  7. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  8. Espere esfriar e desenforme.

Cobertura:

Derreta o chocolate branco em banho-maria, despeje sobre o bolinho e salpique raspas de limão.

Dicas:

Pode optar por uma fôrma com furo no meio.

Se preferir, pode virar o cupcake e molhar a superfície no chocolate.

2 comentários em “CUPCAKE DE LIMÃO

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