BOLO BRIGADEIRO SEM GLÚTEN

De babar! Estávamos querendo comer um bolo mais melecado, daqueles que lambuzam os dedos e fizemos esta delícia! Super fácil de fazer, o açúcar mascavo dá um gostinho extra delicioso neste bolo. Não fica farelento, fica super integrado e molhadinho. A cobertura é a celebração desta experiência deliciosa!

Ingredientes  do Bolo

  • 3/4 xícara de óleo de girassol
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo ou demerara
  • 3 ovos
  • 3/4 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 1/4 xícara de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes  da Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 4 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo do Bolo

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e bata bem.
  2. Adicione o açúcar, o cacau, a farinha de aveia e o amido de milho. Bata até ficar homogêneo.
  3. Coloque o sal e o fermento e bata por poucos segundos.
  4. Preaqueça o forno a 180 graus.
  5. Unte uma fôrma tipo de pão, retangular e pequena, com óleo e enfarinhe com farinha de arroz.
  6. Despeje a massa e alise para ficar uniforme.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos. Sempre faça o teste do palito para saber se está pronto. O palito deve sair sequinho.

Modo de preparo da Cobertura

  1. Leve o leite condensado, o cacau e a manteiga ao fogo.
  2. Misture sempre até engrossar e desgrudar da panela.
  3. Retire do fogo e adicione o creme de leite e misture bem.
  4. Coloque sobre o bolo frio.

Dicas

Usamos cacau 70%, caso você prefira pode usar achocolatado em pó. Neste caso retire um pouco do açúcar, para não ficar muito doce.

Uma pitada de canela dá um aroma bem gostoso.

7 comentários em “BOLO BRIGADEIRO SEM GLÚTEN

    1. Olha… isso realmente nos tocou! Amamos sua forma de nos descrever, adoramos que você gosta e faz nossos quitutes, celebramos demais suas palavras! Gostaríamos de retribuir sua generosidade com uma receita de seu agrado! Pode pedir que vamos fazer com todo carinho! Beijos Carinhosos!

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    2. Olha…. realmente suas palavras nos tocaram! Celebramos muito! Amamamos a forma como nos descreveu, adoramos ainda mais que gostou e fez nossas receitas! Temos uma gratidão enorme com você! Gostaríamos de retribuir sua generosidade fazendo uma receita do seu agrado! Pode pedir que faremos com todo carinho! Beijos carinhosos de todas nós!

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