CREME DE MILHO SEM GLÚTEN

O tradicional creme de milho normalmente vai farinha de trigo para engrossar, experimentamos substituir a farinha por fubá e ficou delicioso! Deu ainda mais sabor de milho! A receita ficou super integrada, com um sabor único, vale a pena experimentar.

Ingredientes:

  • ½ xícara de leite
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 latas/sachê de milho verde drenado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de fubá
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 2 tomates picados sem semente
  • ½ pimenta dedo de moça picada (opcional)
  • 1 colher de sopa de coentro
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo, adicione o milho, a pimenta e mexa bem.
  2. Dissolva o fubá e o sal no leite frio. Acrescente esta mistura na panela, mexa até engrossar bem e cozinhar o fubá.
  3. Adicione o creme de leite, o tomate picadinho e o coentro. Mexa delicadamente e deixe somente alguns segundos no fogo para aquecer o creme de leite, ele não deve ferver.
  4. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dica:

Caso o milho em lata não esteja bem molinho, coloque na panela de pressão por 2 minutinhos com um pouco de água que ele ficará macio e saboroso.

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