ROSQUINHA DOCE FOFINHA

Que friturinha gostosa! Ela fica sequinha, ótima para um lanche da tarde.  Super popular ela pode ser acompanhada de geléias e cremes que ficarão ainda mais deliciosas!

Ingredientes:

  • 3 ovos grandes
  • ½ xícara de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa cheias de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  •  Aproximadamente 3 xícaras de farinha de trigo. Esta quantidade varia de acordo com o tamanho do ovo, da umidade do ar e do tipo de farinha de trigo. Adicione aos poucos. A massa deverá ficar grudenta.
  •  Você usará a farinha para enrolar
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Óleo para fritura

Modo de Preparo:

  1. Bata os ovos com um fouet até ficarem bem batidinhos.
  2. Adicione a baunilha e o açúcar, bata bem.
  3. Adicione o óleo, a pitada de sal e por último o fermento.
  4. Bata suavemente com o fouet adicionando a farinha até ficar consistente.
  5. Use as mãos para continuar agregando a farinha e chegar ao ponto que a massa fica grudenta mas consistente. O ponto certo é quando a massa fica grudenta.
  6. Polvilhe uma superfície com farinha, coloque um pouco da massa de faça rolinhos (como no nhoque) e una as pontas. Você pode usar farinha nas mãos para rolar a massa.
  7. Aqueça o óleo e deixe em fogo médio. Frite as rosquinhas de ambos os lados. Retire e coloque em papel absorvente.
  8. Polvilhe com o açúcar e a canela.

Dicas:

É importante bater bem o ovo com o açúcar e a baunilha para retirar o cheiro de ovo.

Não deixe a massa desgrudando da mão, ela deve ficar grudenta, assim ficará mais leve e saborosa. Esta dica é fundamental para você comer uma rosquinha saborosa e leve.

Não faça rosquinhas muito grossas elas são mais difíceis de fritar por completo. Prefira uma grossura média/fina, estas fritam em temperatura média e ficam perfeitas.

2 comentários em “ROSQUINHA DOCE FOFINHA

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