BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO SEM GLÚTEN

Inacreditável! Sim! Esta é a palavra que define este bolo. Sem glúten, sem lactose e ainda molhadinho e nada esfarelento!!! Olha até nós aqui ficamos de queixo caído.

O bolo ficou saboroso, leve e úmido, ou seja: o sonho de qualquer intolerante ou celíaco! E mais, no dia seguinte ele continua macio e molhadinho. Não perca tempo, pode fazer que irá adorar!

Ingredientes:

  • 4 ovos  
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado  
  • 1 xícara de chá de óleo vegetal  
  • 1 xícara de chá de café  
  • 1 xícara de chá de polvilho doce  
  • 1 xícara de chá de farinha de arroz  
  • ½ xícara de cacau em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio  
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

  1. Coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o café no liquidificador e bata até dissolver todo o açúcar.
  2. Em uma vasilha, misture o polvilho doce, a farinha de arroz, o cacau em pó, o fermento e misture bem.
  3. Junte a mistura líquida e mexa até ficar homogêneo.
  4. Incorpore delicadamente o fermento.
  5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  6. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada.
  7. Deixe assar por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.

Dicas:

Pode aumentar o cacau, caso goste de bastante gosto de chocolate.

Se preferir bem docinho aumente o açúcar. Nós aqui gostamos de pouco doce, então a medida de açúcar da receita é ao nosso paladar.

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