BOLO DE BANANA

Este bolo é super prático, rápido e uma ótima opção para aproveitar as bananas maduras. Um ótimo acompanhamento para o chá da tarde.

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas bem maduras
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara de chá de óleo de girassol
  • 4 colheres de sopa de açúcar (se necessário)
  • ½ xícara de chá de farinha de linhaça
  • ¼ de xícara de chá de farinha de arroz
  • ¼ de xícara de chá de fécula de batata
  • ¼ de xícara de farinha de castanha de caju
  • ¼ de xícara de chá de amaranto em flocos
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • canela em pó a gosto

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem até ficar uma pasta.
  3. Acrescente o ovo, o óleo e misture bem.
  4. Adicione as farinhas peneiradas e se precisar utilizar açúcar essa é a hora de colocar.
  5. Misture novamente.
  6. Coloque o fermento e mexa delicadamente.
  7. Unte a assadeira com óleo e farinha de arroz.
  8. Despeje em uma forma de bolo inglês pequena (23x10x7 cm).
  9. Leve para assar por 25 minutos ou até que o palito saia limpo.
  10. Deixe esfriar e desenforme.

Dicas:

Se preferir, pode colocar em uma fôrma com furo no meio pequena.

Pode decorar com açúcar e canela ou como nós, com castanhas inteiras.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s