HAMBURGUINHO DE ERVILHA

Uma ótima opção para comer aquele lanchão na sexta-feira à noite sem comer boi mugindo!!!!

É para os veganos, os vegetarianos e para todos que desejam comer algo bonito, saboroso e saudável!

Todos a postos? Então vamos lá!

Ingredientes:

  • 200 g de ervilha seca
  • 100 g de trigo para kibe
  • 200 ml de água fervente para o kibe
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de salsinha
  • ½ pimentão verde picadinho
  • sal a gosto
  • 1 pitada de orégano
  • Gotas de limão a gosto
  • azeite

Modo de preparo:

  1. Deixe a ervilha de molho no dia anterior com 1 L de água.
  2. Coloque o trigo de molho na água fervente 30 minutos antes de fazer o hambúrguer.
  3. Refogue o pimentão e a cebola no azeite.
  4. Cozinhe a ervilha na água com sal até ficar macia e depois bata no liquidificador ou mixer até ficar uma pasta.
  5. Em uma vasilha misture a pasta de ervilha, o refogado, o trigo, a cenoura, a salsinha, o sal, o orégano e o limão.
  6. Unte uma assadeira com óleo e reserve.
  7. Modele os hambúrgueres e coloque na assadeira.
  8. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.

Dica

Gente! Quando forem modelar os hambúrgueres tente deixá-los uniformes, aí todos ficam prontos ao mesmo tempo.

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