CURAU

Essa lindeza brilhante aí na foto é uma receita super tradicional e que não pode faltar na sua casa! Milho é tudo de bom! Nutritivo, delicioso e ótimo para lanche da tarde.

Ingredientes:

  • 6 espigas de milho
  • 1L e 200ml de água
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo:

  1. Cortar os grãos das espigas.
  2. Bater os grãos no liquidificador junto com a água até ficar bem homogêneo.
  3. Peneire e utilize o líquido, adicionando o açúcar e o sal.
  4. Experimente e adicione mais açúcar se necessário.
  5. Levar essa mistura para cozinhar em fogo alto, quando começar a engrossar baixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
  6. Despeje em uma travessa.
  7. Sirva quente ou frio.

Dicas:

É bom cozinhar bastante para que não fique com sabor de cru.

A espiga não pode ser muito nova, pois não endurecerá.

Pode aproveitar o bagaço para um bolo, que ficará ótimo!

Se gostar de canela, salpique canela em pó por cima.

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