BOLO DE MAÇÃ COM NOZES

Pessoal vocês devem ter notado que estamos fazendo muitas receitas sem glúten e sem lactose. Uma das integrantes está amando viver sem glúten e sem lactose, então estamos investindo em novidades nesse campo.

Este bolo fica bem gostosinho, a massa não fica elástica, é uma opção para comer com um chá gelado. Aproveitem!

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • ½ xícara de óleo de girassol
  • ½ xícara de açúcar cristal
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • ½ xícara de farinha de aveia sem glúten
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ¼ de colher de chá de canela
  • ½ xícara de leite de coco
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 2 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
  • ½ xícara de nozes picadas

Modo de preparo:

  1. Coloque em uma vasilha os ovos, o óleo de girassol, o açúcar e misture bem.
  2. Adicione as farinhas, o fermento, o sal e a canela e misture até a massa engrossar.
  3. Acrescente o leite de coco, a baunilha, as maçãs e as nozes.
  4. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  5. Despeje a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno por 40 minutos ou até o palitinho sair limpo.
  6. Espere esfriar e desenforme.

Dica:

Se preferir pode colocar em uma assadeira. Só precisa aumentar o tempo de forno.

7 comentários em “BOLO DE MAÇÃ COM NOZES

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