PANQUECA DE BETERRABA

Essa panqueca enriquecida é uma ótima sugestão para sair da mesmice. O legal é que você aproveita a beterraba todinha.

Quer que as crianças comam beterraba sem fazer careta? Aqui está uma ótima sugestão!

Ingredientes para a panqueca:

  • 1 ½ xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 beterraba média crua   
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • óleo para untar
  • queijo a gosto  

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a beterraba e a farinha até ficar bem homogênea.
  2. Unte a frigideira com o óleo e leve ao fogo baixo.
  3. Quando estiver aquecida, espalhe um pouco da massa até forrar todo o fundo da frigideira.
  4. Cuidado para não deixar a panqueca grossa.
  5. Quando a panqueca soltar da frigideira é hora de virar para cozinhar o outro lado.
  6. Repita esse processo até o fim da massa.
  7. Recheie com fatias de queijo.

Dica:

Pode rechear com ricota, frango, atum, como desejar.

A panqueca não pode ficar muito fina porque poderá quebrar na hora de virar.

Para fazer panquecas é essencial ter uma boa frigideira antiaderente.

2 comentários em “PANQUECA DE BETERRABA

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