PINGO DE LEITE

Hummm…este docinho é uma perdição!!! Sabe aquele doce que você come um pedacinho e já fica satisfeito?

É super saboroso e lembra vovó. Vamos dar algumas dicas cruciais para ele ficar no ponto certo.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 100 ml de leite
  • 500g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo:

  1. Coloque a manteiga, o leite, o leite condensado, o açúcar e o extrato de baunilha em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o creme engrossar e começar a desgrudar da panela.
  2. Despeje o creme em uma vasilha e bata com a batedeira por 3 minutos.
  3. Quando o creme começar a cristalizar despeje sobre uma fôrma 10 x 20 forrada com papel manteiga e untada com manteiga.
  4. Quando o doce estiver firme desenforme e corte em quadradinhos.

Dica:

Vocês precisam prestar muita atenção no ponto do doce de leite a cor deverá ser igual ao nosso, pois se ficar mais escuro ele ficará quebradiço e açucarado. Uma dica é deixar a foto do nosso doce ao seu lado, enquanto está fazendo a receita, assim você terá um parâmetro da cor.

O nosso doce começou desgrudar da panela em 20 minutos. Esse tempo poderá variar de acordo com o fogão e a marca do leite condensado.

5 comentários em “PINGO DE LEITE

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