COOKIES COM PEDAÇOS DE CHOCOLATE SEM OVOS

Se você está com vontade de comer um biscoito saboroso e não possui ovos em casa, essa é uma ótima sugestão. São biscoitos crocantes ótimos para um lanche da tarde, com um cafezinho fica fantástico!

Ingredientes:

  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 260 g de leite condensado
  • 100 g de nozes
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de preparo:

  1. Bata a manteiga na batedeira e acrescente o leite condensado até formar um creme esbranquiçado.
  2. Depois acrescente ao creme as nozes e o chocolate picados, misturando bem. Coloque os ingredientes secos peneirados e por último a essência.
  3. Para fazer porções iguais utilize uma colher de sobremesa. Faça bolinhas, achate-as e coloque em uma assadeira.
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido até a base ficar dourada. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Dicas:

Se preferir um biscoito bem docinho coloque a lata inteira de leite condensado, ele ficará um pouco mais macio.

Nós dividimos a massa na metade e colocamos chocolate meio amargo em uma parte e na outra, chocolate branco. O chocolate é fundamental para dar a umidade no biscoito, se você não gosta de chocolate faça essa receita aqui, é uma delícia sem glúten

É importante achatar a massa na assadeira para que asse por igual.

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