PEIXE CRESPINHO

Esse peixe é de dar água na boca! O aroma é tão convidativo que nos apetece de longe!

Ele é crocante por fora e suculento por dentro. Aqui fizemos como acompanhamento de um delicioso Bifum, veja nossa receita aqui.

Quer saber como é feito essa gostosura?

Ingredientes:

  • 300 g de filé de tilápia sem pele e sem espinho
  • 65 g de quinoa aproximadamente
  • sal a gosto
  • limão a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte o peixe em tirinhas.
  2. Tempere com sal e limão a gosto e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
  3. Você pode empanar somente um lado do peixe.
  4. Grelhe primeiramente o lado com a quinoa no azeite em fogo médio.
  5. O peixe estará pronto quando os dois lados estiverem dourados.

Dicas:

O limão poderá ser substituído pelo saquê.

Se você gostar do ponto do peixe mais úmido pode optar por empanar dos dois lados nós empanamos somente de um lado, pois gostamos dele bem cozidinho por dentro.

Há a opção do mix de quinoa que é composto de grãos brancos e vermelhos e pretos.

Poderá ser usado outros tipos de peixe como pescada e salmão que ficarão deliciosos!

Uma boa frigideira antiaderente é super importante.

É importantíssimo grelhar primeiro o lado com a quinoa, caso contrário, ele não fica uma casquinha uniforme.

2 comentários em “PEIXE CRESPINHO

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