TUNA PANCAKE

Pessoal, o atum vai na massa, não é recheio! Esse é o diferencial dessa panqueca de atum. Ela fica super saborosa e você pode incrementar no recheio.

É o tipo da refeição que você come, sente-se alimentado e com o estômago leve. Ideal.

Ingredientes:

  • 140 ml de água
  • 4 ovos
  • 8 colheres de sopa de aveia em flocos finos
  • 1 lata de atum em água escorrido
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • um punhado de salsinha picada
  • sal a gosto
  • ½ colher de café de óleo

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador a água, os ovos, a aveia, a cúrcuma, a salsinha e o sal até ficar uma massa homogênea.
  2. Incorpore bem o atum na massa.
  3. Esquente um pouco de óleo na frigideira e despeje um pouco da massa até cobrir todo o fundo.
  4. Quando a panqueca soltar da frigideira pode virar.
  5. Será nessa etapa que poderá rechear, se quiser.
  6. Nós recheamos com queijo e tomate.
  7. Deixe mais 2 minutos em fogo médio ou até soltar da frigideira.
  8. Repita o processo com o restante da massa.

Dicas:

Se sua frigideira antiaderente for boa, você não irá precisar de óleo para untar.

O ideal é usar atum ralado, mas se não tiver pode pegar o atum sólido e desmanchá-lo bem com um garfo.

Não fazer as panquecas finas, pois senão elas quebrarão na hora de virar.

4 comentários em “TUNA PANCAKE

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