CARPACCIO VEGETAL

A receita de hoje é saudável, super rápida e leve.

Essas fatias finíssimas irão transportá-los para sabores sublimes e ao mesmo tempo marcantes.

Ingredientes:

  • 1 abobrinha pequena
  • ½ pepino pequeno
  • 6 colheres de sopa de mostarda
  • 6 gotas de limão
  • 1 colher de mel
  • 10 azeitonas picadas

Modo de preparo:

  1. Fatie o pepino e a abobrinha bem fininhos.
  2. Disponha as fatias em um prato.
  3. Coloque a mostarda, o limão, o mel e a azeitona em um pote e misture bem.
  4. Despeje sobre as fatias.

Dicas:

Se você não gostar da consistência da abobrinha crua poderá escaldá-la na água fervendo com sal.

Para cortar bem fininho o ideal é usar o mandolin.

6 comentários em “CARPACCIO VEGETAL

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