TORTA DE PALMITO

As tortas são sempre uma ótima opção para quem procura uma refeição fácil e prática. Essa é super recheada, cremosa e agrada a todos!

Faça e surpreenda toda sua família nesta época de Natal!

Ingredientes da massa:

  • 120g de manteiga com sal gelada
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de farinha de arroz
  • 3 colheres de sopa de água gelada
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e de arroz com a manteiga até obter uma farofa.
  2. Adicione o sal e a água, misture até ficar homogêneo.
  3. Com a massa pronta, embrulhe em um filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
  4. Retire a massa da geladeira e coloque na forma, com as mãos aperte a massa até preencher toda base e a lateral.
  5. Fure a massa com um garfo, tanto a base como a lateral.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180º por 15 minutos.
  7. Retire e reserve.

Ingredientes do recheio:

  • 1 vidro de palmito
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 pitada de orégano

Modo de preparo do recheio:

  1. Coloque em uma panela o palmito e cubra com água.
  2. Ferva o palmito de 10 a 15 minutos e depois escorra bem a água, pique e reserve.
  3. Refogue o pimentão e a cebola no azeite.
  4. Em uma vasilha coloque o palmito, o refogado de cebola e pimentão, o tomate, a salsinha, o sal, a pimenta, o orégano e misture.
  5. Coloque o recheio em cima da massa assada e volte ao forno ainda quente por 15 minutos ou até aquecer.

Dicas

Quando levar a massa para assar não deixe muito tempo no forno, pois quando utilizamos a farinha de arroz a massa fica mais sequinha e quebradiça.

Pode substituir o palmito por frango, milho ou até uma seleta de legumes que ficará uma delícia!

11 comentários em “TORTA DE PALMITO

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