PAVÊ DE NOZES

Nozes para nós (até rimou!) representa Natal e também nos faz lembrar daqueles simpáticos esquilos, o Tico e o Teco. Tudo com eles era uma aventura, tinha um ar descontraído e alegre. Procuramos cozinhar com essa leveza e beleza que tem os olhos de uma criança.

Este pavê representa isso: delicadeza e sabores reunidos. Que tal trazer esta experiência para os seus familiares e amigos neste Natal?!

Gostaríamos muito de saber sua opinião, dá uma passadinha nos comentários e conta pra gente o que achou.

Um Natal maravilhoso cheio de gulodices para vocês!

Ingredientes:

  • 4 gemas
  • 600 ml de leite integral
  • 130g de leite condensado
  • 100 g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Nozes trituradas a gosto
  • 300 g de biscoito tipo maisena
  • Leite suficiente para molhar o biscoito

Modo de preparo:

  1. Leve ao fogo o leite, o leite condensado, as gemas, a fécula de batata e a essência de baunilha.
  2. Quando estiver cozido, com a consistência de um creme encorpado desligue o fogo.
  3. Acrescente o creme de leite incorporando bem ao creme e deixe esfriar.
  4. Forre um refratário com o creme, distribua as bolachas já umedecidas no leite e novamente o creme.
  5. Espalhe em cima do creme as nozes trituradas e novamente os biscoitos e assim por diante até terminar o creme e os biscoitos, finalizando com creme.
  6. Decore o topo com nozes.
  7. Leve à geladeira por 4 horas.

Dicas:

O biscoito tipo maisena pode ser substituído por biscoito champanhe. Fica um pouco mais doce.

Se preferir um sabor mais intenso de nozes poderá adicioná-las trituradas no creme frio.

Para decorar pode escolher nozes trituradas, inteiras ou misturá-las!

Não deixe o biscoito muito tempo em contato com o leite para não perder a textura.

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