TERRINE DE CHOCOLATE

Olha, provamos e provamos e percebemos que esta terrine fica com uma consistência que envolve o céu da boca e deixa um aroma. É como provar um vinho, você cheira, leva-o à boca e sente todos os sabores que existem dentro dele e por fim o que resta da experiência é um aroma envolvente que acende todos os sentidos.

Use um chocolate de qualidade que esta experiência será ainda mais intensa!

Ingredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de creme de leite
  • 3 ovos inteiros
  • 80 g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de conhaque

Modo de preparo:

  1. Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho maria.
  2. Acrescente o creme de leite, o conhaque e reserve.
  3. Em outra vasilha bata os ovos e peneire.
  4. Misture os ovos ao creme de chocolate até ficar bem homogêneo.
  5. Derreta a manteiga no microondas por 20 segundos na potência alta e junte-a ao chocolate.
  6. Coloque a farinha de trigo e misture.
  7. Despeje em uma forma retangular untada com margarina e forrada com papel manteiga.
  8. Leve para assar em banho maria em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos.
  9. Retire do forno e leve ao freezer por 1 hora ou geladeira por 4 horas.
  10. Para desenformar puxe o papel manteiga pelas quatro pontas delicadamente e coloque em um prato grande.
  11. Coloque um prato em cima e vire, deixando a parte com o papel manteiga para cima.
  12. Desgrude cuidadosamente o papel.
  13. Decore com açúcar de confeiteiro.

Dicas:

Se gostar de uma sobremesa mais doce é só substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.

O conhaque é opcional.

Se quiser uma terrine alta faça em uma forma nº0 ou de aproximadamente 21 cm x 9 cm.

Uma ótima opção para decorar são lascas de amêndoas, fica maravilhoso!

2 comentários em “TERRINE DE CHOCOLATE

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