Toda vez que pensamos em uma torta sem glúten, de cara já imaginamos que vamos comer uma massa esfarelenta e seca. Pois é! Nós experimentamos bolar uma fórmula para acabar com este problema!
Juntamos ingredientes molhadinhos com essa tradicional massa e ficou fantástico!
Essa torta fica leve e é super fácil de fazer! Vamos experimentar?!
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara de leite
- ¼ xícara de óleo de girassol
- ¼ xícara de azeite
- 2 ovos
- 1 ½ xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio:
- 1 abobrinha sem casca ralada
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem semente picados
- 6 azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 200 g de queijo picado em cubo
- 5 colheres de sobremesa de requeijão
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Para o recheio, refogue a cebola no azeite.
- Acrescente a abobrinha, tempere com sal e orégano.
- Depois de cozido reserve e deixe esfriar.
- Bata no liquidificador o leite, o óleo, o azeite, os ovos, a farinha de arroz, a maisena e o sal.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Coloque metade dessa massa em uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz.
- Acrescente a salsinha e o requeijão no recheio de abobrinha e espalhe em cima da massa.
- Salpique o tomate, o queijo e as azeitonas.
- Cubra a torta com o restante da massa.
- Polvilhe o gergelim.
- Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.
Dicas:
Esprema a abobrinha antes de colocar na massa para não trazer muito líquido e deixá-la encruada.
Outro modo de saber se a torta está assada é quando a borda estiver bem douradinha, assim você terá segurança que os líquidos do recheio e a massa se integraram na medida certa.
Pode experimentar com outros recheios como sardinha e frango também ficam ótimos!
Delícia e Boa apresentação.
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Sim, muito delícia!…rs. Obrigada!
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