PÃO DE MEL SEM GLÚTEN

Pão de mel é um doce para todos os gostos: existem com cobertura, simples, recheados, em forma de bolacha, como cupcake, você pode escolher!

A vantagem de fazer um pão de mel em casa é que é muito mais saboroso que o industrializado! Vamos fazer?

Esse é macio, saboroso, super leve e sem glúten! Apaixonem-se!

 Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 3 xícara de farinha preparada sem glúten* (nós ensinamos fazer logo abaixo)
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de açúcar refinado
  • 150 ml de óleo
  • 1 xícara de mel
  • 300 ml de leite
  • 1/3 de xícara de chocolate em pó sem glúten
  • 1 colher de chá de fermento para bolo
  • 1 colher de chá de farinha de linhaça
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de cravo em pó
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de gengibre seco ralado
  • Chocolate meio amargo em barra para a cobertura. (nós banhamos somente a parte de cima do pão de mel, você pode banhá-lo inteiro, fica a seu gosto!)

*Farinha Preparada Sem Glúten

Junte 3 xícaras de farinha de arroz, 1 xícara de fécula de batata e 1/2 xícara de polvilho doce, misture bem e está pronto!

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, coloque o leite com as especiarias e leve ao fogo até ferver.
  2. Desligue o fogo e acrescente o mel, misturando bem. Deixe tampado para amornar.
  3. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha.
  4. Despeje essa mistura em uma bacia e acrescente os secos, peneirando-os.
  5. Misture e coloque em uma forma untada. Pode usar forminhas redondas, preenchendo 3/4 da forminha.
  6. Leve ao forno a 180º de 15-20 min.
  7. Espere esfriar para cobrir com chocolate.

Dicas

Se preferir um pão de mel recheado pode cortá-lo ao meio depois de assado e rechear com doce de leite, ou se é do time que gosta de uma sobremesa menos doce tem a opção de não banhar no chocolate.

Apesar de ser sem glúten ele fica úmido e macio mesmo sem o chocolate.

Faça sua escolha e curta essa delícia!

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