MOUSSE DE CHOCOLATE FÁCIL

É um doce clássico, fácil, aerado e super delícia.

.Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela em banho-maria, aqueça o creme de leite, não deixe ferver.
  2. Junte o chocolate e mexa até que fique totalmente homogêneo e reserve.
  3. Em outra panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por 3 minutos, tirando a panela do fogo por uns instantes a cada minuto, sempre mexendo para não cozinhar.
  4. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture delicadamente ao creme de chocolate.
  5. Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
  6. Decore com raspas de chocolate.

Dicas

Se você gosta de uma mousse menos doce pode substituir por chocolate meio amargo.

O ovo deve estar em temperatura ambiente.

O fogo para as claras e o açúcar deve ser bem baixinho e você deverá mexer bem rapidinho, esse é o segredo.

Quanto mais bater essa mistura na batedeira, mais aerado ficará.

Se gostar de chantilly, também fica muito lindo na decoração.

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