SONHO FRITO

Nós sempre conversavámos de fazer e nunca tivemos coragem achando que seria muito complicado fazer sonhos em casa. Desta vez seguimos em frente então o sonho virou uma realidade sequinha, fofinha e gostosa.

“Nunca desista de um sonho… Aqui você encontra uma receita maravilhosa”

Ingredientes do creme:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 50g de amido de milho
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 3 gemas
  • 500ml de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes da massa:

  • 40g de manteiga sem sal
  • 250ml de leite
  • 2 tabletes de fermento fresco
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 2 gemas
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 500g de farinha de trigo

Modo de preparo do creme:

  1. Junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até engrossar. Assim que engrossar, continue mexendo por mais três minutos.
  2. Retire do fogo e transfira para um refratário coberto com plástico filme para esfriar na geladeira.

Modo de preparo da massa:

  1. Em uma panela aqueça o leite com a manteiga até  que a mistura esteja morna.
  2. Depois, leve a mistura para a batedeira e acrescente os tabletes de fermento .
  3. Adicione o açúcar, as gemas e o ovo.
  4. Depois de uniforme acrescente o sal e a farinha. Sove a massa com o gancho da batedeira por aproximadamente 10 minutos na velocidade média. Se quiser, pode sovar à mão por 15 minutos.
  5. Transfira a massa para uma tigela untada de óleo e deixe descansar por 45 minutos em um lugar sem vento.
  6. Corte a massa em 12 pedaços iguais e faça bolinhas. Deixe as bolinhas de massa descansar em uma superfície enfarinhada por 45 minutos e cobertas por um pano.
  7. Depois que crescerem as bolinhas, frite em óleo quente por 7 minutos ou até que estejam completamente fritos.
  8. Deixe esfriar um pouco antes de rechear.
  9. Decore com açúcar de confeiteiro.
  10. Vamos comer…

Dicas

Antes de rechear o sonho nós batemos com um fuet o creme para ficar mais molinho. Por isso na foto nosso creme está escorrendo…rs

Se você quiser, pode deixar a massa crescer na geladeira por 6 horas.

As claras que sobraram você pode fazer o nosso delicioso  SUSPIRO.

2 comentários em “SONHO FRITO

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