Um creme muito fácil e rápido no seu preparo. Nós servimos o creme frio com um toque de iogurte mas também pode servir quente.
A abóbora é riquíssima em beta-caroteno, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, e junto com o gengibre que tonifica o sistema digestivo. Uma combinação perfeita!
Ingredientes:
- 300g de abóbora japonesa ou cabotiã
- 2 xícaras de água fervente
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
Modo de preparo:
- Descasque e corte a abóbora em pedaços médios.
- Aqueça o azeite em uma panela, adicione a cebola e o gengibre, refogue por alguns minutos até dourar.
- Acrescente os pedaços de abóbora, o sal e a água.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até a abóbora ficar macia.
- Desligue o fogo e espere amornar.
- Leve tudo ao liquidificador e bata até virar um creme liso.
- Coloque a pimenta e leve para gelar.
Dicas:
Caso você sirva quente, depois de bater no liquidificador leve o creme ao fogo para aquecer e decore com uma pitada de canela em pó. O resultado é divino.
As sementes podem ser torradas: é só lavar, secar em um pano limpo ou papel absorvente, levar ao forno quente por cerca de 40 minutos; mexa de vez em quando para que fiquem torradas por igual.
Primeiro comemos com os olhos…..belos pratos
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Obrigada Ana! Esta receita é super levinha, você vai adorar. Beijos.
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