PROTEIN COOKIE DE LIMÃO

Uma opção para o seu shake diário de whey protein! Super natural e energética, esta receita rende 6 cookies grandes em apenas 30 minutos.

Ingredientes:

  • 1/3 xícara de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de whey protein ( proteína em pó)
  • 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 ovo temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • raspas de limão
  • 60ml de mel

Modo de preparo:

  1. Em uma bowl misture a farinha de coco, o whey protein, o fermento e as raspas do limão. Reserve.
  2. Em outra bowl, coloque o ovo, o óleo e a baunilha. Misture bem e depois junte o suco de limão e o mel.
  3. Acrescente a mistura seca aos pouco até formar uma massa uniforme.
  4. Faça bolinhas com a massa e coloque em assadeira forrada com papel manteiga.
  5. Achate as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos.
  6. Retire do forno e deixe esfriar.
  7. Prontinho para deliciar.

Dica:

Caso você tenha o whey protein de outro sabor, pode usar também.

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