BOLACHA SALGADA COM CHIA

Que tal uma lanchinho saudável, nutritivo, leve e crocante?

Essa bolachinha é uma ótima opção para pessoas que são intolerantes ao glúten, ou quando queremos comer uma bolacha integral que derrete na boca.

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de arroz integral
  • 4 colheres de sopa de polvilho doce
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 100g de manteiga com sal em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de chia
  • sal a gosto
  • água até dar o ponto ( aproximadamente 2 a 3 colheres de sopa)
  • queijo ralado (opcional)

Modo de preparo:

  1. Em bowl coloque a farinha, o polvilho, o amido de milho, a manteiga, o ovo, a chia, o sal e o queijo ralado.
  2. Aos poucos adicione a água e misture até formar uma massa lisa, sem grudar nas mãos.
  3. Embrulhe a massa em um saco plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
  4. Com o auxílio de um rolo, abra a massa entre duas folhas de papel manteiga ou filme plástico.
  5. Retire o papel manteiga superior e corte com uma faca em quadrados.
  6. Utilize a folha de papel manteiga superior para forrar a assadeira e coloque as bolachas cortadas.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180º C e deixe até começar a dourar.
  8. Retire do forno e deixe esfriar.
  9. Agora é só guardar em um recipiente de vidro.

Dicas

Pode substituir a farinha de arroz integral por farinha de arroz branca, também dá super certo.

Para cortar as bolachas utilizamos uma faca mas se você quiser pode utilizar cortadores.

Quando as bolachas começarem a dourar retire imediatamente do forno. Se ficarem muito morenas, as bolachas ficam quebradiças.

BOLACHA SEM GLUTEN3

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