ROCAMBOLE DE ARROZ

Rocambole salgado uma execelente alternativa para servir no almoço, em festas de aniversário ou simplesmente para quem adora cozinhar.

Uma receita leve, saborosa, nutritiva e sem glutén. Acompanhada de uma salada fica perfeita sua refeição.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1/2 xícara de óleo de girassol ou canola
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • orégano
  • 2 latas de sardinha
  • 2 colheres de sopa de cebola picada bem pequena
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1/2 xícara de maionese
  • limão a gosto

Modo de preparo do rocambole:

  1. No liquidificador coloque o arroz, o óleo, o leite, as gemas, o orégano e o sal. Bate até formar uma massa lisa e uniforme. Reserve.
  2. Bate as claras em neve.
  3. Incorpore delicadamente o fermento e as claras na massa.
  4. Em uma forma retângular coloque papel manteiga e unte com manteiga.
  5. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180º.
  6. Deixe dourar e retire do forno.
  7. Umideça uma pano e coloque a parte de cima da massa.
  8. Retire o papel manteiga e enrole a massa
  9. Desenrole a massa e passe o patê.
  10. Enrole novamente e prontinho.

Modo de preparo do patê:

  1. Em um bowl misture a sardinha, a maionese, a cebolinha, a cebola e o limão.
  2. Leve a geladeira até a hora de rechear.

Dicas

Você pode aproveitar aquele arroz que sobrou do dia anterior.

Bate bem a massa no liquidificador para não ficar com cheiro de ovo.

Você pode rechear a seu gosto, por exemplo queijo mussarela e peito de frango.

 

 

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