VERRINE DE MEL COM DAMASCO

Verrine, o que é? É uma sobremesa ou entrada servida em copo pequeno, podendo ser doce ou salgada.

A nossa versão é feita com creme leve e delicioso, adoçado com mel e acompanhado com purê de damasco.

Perfeita opção para tornar sua sobremesa um momento especial.

Ingredientes:

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200g de iogurte natural ou coalhada
  • 50g de mel
  • 1/2 colher de sopa de gelatina incolor e sem sabor
  • 3 colheres de sopa de água fria
  • 150g de damasco
  • 500ml de água

Modo de preparo:

  1. Hidrate a gelatina em 3 colheres de sopa de água. Reseve.
  2. Em uma panela misture o creme de leite, o iogurte e o mel. Leve ao fogo até amornar.
  3. Incorpore a gelatina hidratada, misturando bem.
  4. Coloque em copos pequenos e tampe com papel filme.
  5. Leve a geladeira por 4 horas.

Modo de preparo do purê de damasco:

  1. Hidrate o damasco na água por 2 horas.
  2. Descarte a água  e  coloque o damasco no processador, bate até formar um purê.
  3. Decore a verrine e prontinho.

Dicas

Pode substituir o mel por açúcar, utiliza a mesma medida.

Na hora de processar o damasco se colocar um pouquinho de conhaque, dá um super sabor. Valoriza muito a verrine.

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