BOLO INDIANO

Estávamos com vontade de fazer algo bem saboroso e aromático! Este bolo é tudo de bom! Perfumado, saboroso, delicioso!

 

Ingredientes:

  • 5 ovos (separe as claras das gemas)
  • 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes de recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • leite (opcional)

Modo de preparo:

  1. Bate as claras em neve.
  2. Ainda com a batedeira ligada acrescenta o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela, as gemas e o óleo.
  3. Desligue a batedeira.
  4. Coloque as farinhas e o fermento, misture delicadamente.
  5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinha com farinha de rosca.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180º por 30 minutos aproximadamente. Para ter certeza do cozimento faça o teste do palitinho no bolo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar.
  8. Desenforme o bolo e corte ao meio para rechear.
  9. Antes de colocar o recheio umedeça a massa com um pouco de leite.
  10. Após rechear coloque a outra parte do bolo em cima e polvilhe canela.

Modo de preparo do recheio:

  1. Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão.
  2. Acrescente água fria até cobrir a lata.
  3. Tampe e deixe pegar pressão.
  4. Após pegar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
  5. Desligue o fogo e deixe perder a pressão naturalmente.
  6. Retire a lata e deixe esfriar.
  7. Abre a lata e transfira o doce de leite para um pote.
  8. Caso esteja muito firme coloque um pouco de leite e bata até ficar homogêneo.

Dica

Caso você goste bastante de especiarias, uma opção é adicionar cardamomo, gengibre e cravo em pó. Fica perfumado e com um sabor mais quente.

 

 

 

 

3 comentários em “BOLO INDIANO

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s