QUIBE FRITO DE BATATA

Uma friturinha sequinha gostosa e saborosa! Uma ótima alternativa para quem não come carne vermelha e está babando de vontade de comer um kibe!rs Super fácil, mãos a obra!

Ingredientes

  • 300 g de trigo para quibe
  • 1,5 l de água quente
  • 600 g de batata
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher de sopa de hortelã
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
  • sal a gosto
  • pimenta do reino

Modo de Preparo

  1. Coloque o trigo de molho na água quente por 2 horas.
  2. Esprema bem o trigo com auxílio de um pano limpo.
  3. Cozinhe a batata em água ou no vapor até ficar bem macia.
  4. Esprema a batata sobre o trigo e mexa bem.
  5. Adicione a cebola, a salsinha, o hortelã, o óleo, o sal e a pimenta.
  6. Bata o ovo e jogue sobre o quibe. Acerte o sal caso necessário e junte a farinha de trigo.
  7. Molde os quibes e frite em óleo quente até dourar.

Dicas

A farinha de arroz é fundamental para o quibe ficar sequinho. Caso não tenha pode substituir por farinha de trigo.

Frite poucos quibes por vez, isto ajuda ele a não encharcar e não desmanchar.

2 comentários em “QUIBE FRITO DE BATATA

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