SALADA DE LENTILHA

Proteínas e vitaminas estão neste prato! Uma refeição praticamente completa. Refrescante e nutritiva dará energia que você precisa!

Ingredientes

  • 100 g de lentilha
  • 1 l de água
  • 1 cenoura grande picada
  • 1/2 cebola picada
  • cebolinha a gosto
  • sal a gosto
  • curry
  • azeite

Modo de preparo

  1. Deixe a lentilha de molho por no mínimo 8 horas.
  2. Descarte a água que ficou de molho a lentilha.
  3. Cozinhe a lentilha em água, sal e curry por aproximadamente 10 minutos fervendo ou até ficar macia.
  4. Pique a cenoura e a cebola em cubos pequenos.
  5. Escorra bem a lentilha e monte o prato com a lentilha no centro, a cenoura nas bordas e a cebola por cima da lentilha.
  6. Jogue a cebolinha e regue com um fio de azeite.
  7. Sirva frio ou gelado.

 

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