TOMATES LEVES FIT

Proteico e refrescante vale a pena fazer. Como entrada ou petisco é super rápido e fácil de fazer.

Ingredientes

  • 4 tomates cortados ao meio sem semente
  • 1/2 xícara de quinoa
  • 1 l de água
  • 1/2 pepino japones
  • 1/2 cebola picada
  • cebolinha a gosto
  • sal
  • orégano
  • azeite
  • curry

Modo de preparo

  1. Lave a quinoa e coloque para cozinhar  por 12 minutos juntamente com sal o curry.
  2. Escorra bem, fazendo pressão com uma colher. Reserve.
  3. Pique a cebola, o pepino e a cebolinha e junte a quinoa.
  4. Ajuste o sal, coloque azeite e orégano.
  5. Passe um fio de azeite e uma pitada de sal no interior dos tomates.
  6. Recheie os tomates com a quinoa e leve para geladeira por 30 minutos.
  7. Prontinho!

Dicas

Você pode acrescentar cenoura ralada, salsinha ou outro tempero.

O segredo é drenar bem a quinoa, inclusive espremendo com a costa da colher, assim fica mais saboroso o prato.

Sem glúten, sem lactose!

 

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