GRISSINI

Crocante e bem leve este é um petisco inigualável. Você pode acrescentar diversos sabores ou somente ele já é fantástico. Leve de lanche ou ofereça para os amigos que você não se arrependerá!

Ingredientes:

  • 375g  de farinha de trigo
  • 23 g farinha de milho
  • 15 g fermento fresco 1 tablete,
  • 8 g sal
  • 190 g  água (isso mesmo gramas!)
  • 19 g de azeite
  • 30 g de parmesão ralado na hora
  • 20 g de gergelim

Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes secos, inclusive o fermento esfarelado.
  2. Em seguida acrescente a água e sove por 12 minutos.
  3. Acrescente o azeite e sove por mais 8 minutos.
  4. Descanse a massa por 30 minutos envolvida em filme plástico dentro do forno desligado.
  5. Divida a massa em 2 partes e deixe descansar por mais 30 minutos dentro do forno desligado sem o filme plástico.
  6. Abra cada massa em um retângulo do comprimento da sua assadeira.
  7. Polvilhe parmesão e o gergelim passando levemente o rolo para fixar.
  8. Corte em tiras de 1,5 cm ou a largura de 1 dedo e torça os palitos.
  9. Asse em forno aquecido a 200 ° por 15 a 20 minutos.

Dicas

Caso o dia esteja muito seco aumente um pouquinho a água.

Você também pode salpicar orégano ou outra erva de sua preferência.

GRISSINI

 

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