RABANADA

Vamos deixar o lanche da tarde mais gostoso…uma rabanada sequinha e perfumada de baunilha.

Ingredientes:

  • 4 pães franceses
  • 2 xícaras de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • oléo para fritar
  • açúcar para polvilhar – opcional
  • canela – opcional

Modo de preparo:

  1. Corte os pães em fatias grandes, mais ou menos 2cm.
  2. Coloque o leite em um vasilha e misture com o açúcar. Reserve.
  3.  Bate os ovos com a essência de baunilha em uma tigela grande. Reserve.
  4. Em uma frigideira aderente coloque um fio de óleo e leve para aquecer.
  5. Enquanto aquece a frigideira, passe as fatias de pão no leite e depois no ovo.
  6. Coloque na frigeira e doure os dois lados. Se precisar coloque mais um fio de oléo.
  7. Retire da frigideira e coloque em papel toalha.
  8. Transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar e canela.
  9. Sirva quente.

Dicas

Você pode usar o pão de sua preferência. Uma baguete, brioche e até mesmo pão amanhecido.

Tem várias versões de rabanada, como com leite condensado no lugar do açúcar ou com vinho tinto ou recheada. Criatividade é o não falta, uma rabanada é sempre bem vinda.

A vantagem dessa receita é que vai pouquissímo oléo, diferente da receita tradicional em que a rabanada é frita imersa no oléo.

 

 

 

4 comentários em “RABANADA

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