PENNE DE VERÃO

Super prático, colorido e delicioso, este macarrão tem vida!! Aqui nós fazemos para comemorar! É sempre uma alegria quando vemos os rostinhos sorrindo ao ver este show de cores e sabores!  É muito gostoso frio mas se preferir quentinho também fica maravilhoso.

Ingredientes:

  • 200 grs de macarrão penne
  • 1 litro de água fervente
  • Óleo
  • Sal
  • Orégano fresco ou seco
  • Azeite
  • 1 pimentão vermelho picado em tiras
  • 1 pimentão verde picado em tiras
  • 1 cebola picada em fatias finas

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o macarrão em água, sal e um fio de óleo. Ele deve estar cozido al dente.
  2. Escorra o macarrão e logo em seguida regue bastante azeite, acrescente o orégano e reserve.
  3. Em uma frigideira coloque azeite e em seguida o pimentão verde. Refogue um pouco e acrescente o pimentão vermelho e a cebola refogando até ficarem macios. Acrescente o orégano.
  4. Faça camadas de macarrão e o refogado com os pimentões. Mexa delicadamente e sirva em seguida.

Dica:

É vital para esta receita que você salgue BEM a água do macarrão. Não irá sal em nenhum outro ponto da receita, por isso deixe ele bem salgadinho.

Pode substituir o orégano por manjericão, que traz uma suavidade para o prato.

O ideal é usar um pimentão bem vermelho e suculento, assim quando refogar ele dará cor ao macarrão e um toque adocicado.

PENNE DE VERAO 2

2 comentários em “PENNE DE VERÃO

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