SALPICÃO DE FRANGO

Tradicional, simples e refrescante. Rico em proteínas e agrada a família toda. Podemos servi-lo como um prato principal, uma salada ou como sanduíche. Vamos fazer?

Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango
  • 2L de água
  • 5 batatas médias picadas bem pequenas
  • 1 cenoura em cubinhos
  • 1 cebola em cubinhos
  • 1 talo grande de salsão picado
  • ½ xícara de chá de ervilha
  • 1 maçã em cubinhos coberta por suco de 1 limão
  • ¼ de xícara de uva passa branca
  • 200g de maionese
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 pitada de louro em pó
  • 1 pitada de curry

Modo de preparo:

  1. Na panela de pressão coloque o peito de frango, o sal, a pimenta, o louro em pó, o curry e a água. Depois que pegou a pressão deixe cozinhar por 30 minutos.
  2. Espere a panela perder a pressão, retire o frango e deixe esfriar.
  3. Desfie o frango e reserve.
  4. Em uma panela coloque a batata e a cenoura cubra com água, acrescente sal. Experimente a água para se necessário corrigir o sal.
  5. Quando estiverem al dente, acrescente as ervilhas deixe ferver por 2 minutos e depois escorra bem a água.
  6. Por fim, misture delicadamente todos os ingredientes.

Dicas 

Caso tenha um caldo de legumes você pode cozinhar o frango nele, fica super saboroso.

Quando cortar a batata deixe um pouco menor que a cenoura para que possam ser cozidas juntas. 

Se preferir pode substituir a uva passa branca pela escura.

SALPICAO (2)

 

2 comentários em “SALPICÃO DE FRANGO

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