CHARUTINHO DE FOLHA DE COUVE

Fácil de fazer, super nutritivo serve como entrada ou prato principal. A textura da couve fica suave e delicada. Vale a pena fazer!!! Conta para gente o que você achou! 

Ingredientes:

  • 8 folhas de couve
  • 100 g de quinoa grão
  • 100 g queijo brie
  • 1 tomate grande picado sem semente
  • 1 cebola pequena picada
  • açafrão
  • sal
  • orégano
  • 3 litros de água

Modo de preparo: 

  1. Retire o talo central da couve, lave e reserve.
  2. Escalde a couve por 1 minuto em 2 litros de água fervente com sal. O ideal é fazer 3 folhas por vez para não quebrar a folha. Retire da água fervente e coloque imediatamente em água gelada e em seguida escorra bem em uma peneira.
  3. Cozinhe a quinoa em 1 litro de água com açafrão, o orégano e o sal por aproximadamente 10 minutos. Escorra bem apertando a quinoa contra a peneira.
  4. Incorpore o tomate e a cebola picados na quinoa. Acerte o sal.
  5. Corte o queijo brie em pequenos pedaços retangulares e reserve.
  6. Faça a montagem do charuto recheando a couve com a quinoa e um pedaço de queijo. Feche as laterais e enrole formando o charuto.
  7. Você pode colocar na geladeira e servir gelado ou levar ao forno e servir quente.
  8. Bom apetite!

Dicas 

Caso coloque os charutinhos no forno você pode adicionar molho de tomate por cima, fica bem gostoso.

Uma versão vegana seria fazer o recheio sem queijo.

Não se preocupe com o final do fechamento do charuto. Ele “cola” naturalmente a pontinha.

Nós preferimos ele frio mesmo, fica com um sabor delicioso, refrescante.

charuto de couve e quinoa 2

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