AERADO DE CHOCOLATE

Ótima pedida para o Natal. Fácil, saboroso e leve. Aproveitem! 

Ingredientes: 

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de café solúvel
  • 4 gemas peneiradas
  • 50g de chocolate meio amargo picado
  • 50g de chocolate ao leite picado
  • 4 claras

Modo de preparo: 

  1. Bata o leite, o açúcar, a manteiga, a farinha, o café e as gemas no liquidificador.
  2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Desligue o fogo, acrescente o chocolate e mexa, até obter uma mistura lisa. Espere amornar.
  4. Bata as claras em neve e incorpore ao creme.
  5. Coloque a mistura em uma forma com buraco no meio de silicone untada com manteiga e leve ao forno médio-alto (220º C), em banho-maria por cerca de 35 a 40 minutos.

Dicas 

Quando colocar no forno em banho maria não precisa cobrir com papel alumínio. 

Nós utilizamos uma forma do tamanho de 21cm mas se você preferir fazer em mini formas de pudim de silicone ou em ramequim (pote de cerâmica branco) também fica uma sobremesa individual super charmosa.

Caso a família seja grande, ou você esteja recebendo amigos, é aconselhável fazer 2 receitas.Pode servir acompanhado com uma calda de chocolate ou um chantilly.

PUDIM CHOCOLATE

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