BROWNIE NUT

Brownie é um bolo com sabor bem marcante de chocolate que fica molhadinho por dentro e por fora fica com aquela casquinha sequinha e crocante.

Nossa receita é um pouco diferente, acrescentamos café solúvel para acentuar o sabor do chocolate e o conhaque para dar um toque gourmet.

Ingredientes:

  • 200g de manteiga sem sal cortado em pequenos pedaços
  • 300g de chocolate meio amargo picado
  • 2 ½ xícaras de açúcar refinado
  • 5 ovos
  • ½ colher de sopa de café solúvel
  • ¾ colheres de sopa de conhaque
  • ½ colher de sopa de essência de baunilha
  • 150g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 50g de nozes picadas

Modo de preparo: 

  1. Em um bowl ou tigela, adicione a manteiga e os chocolates. Leve para derreter no fogão em banho-maria mexendo ate dissolver completamente. Reserve.
  2. Em outro bowl, misture os ovos, a baunilha e o conhaque. Reserve.
  3. Com um fuet ou garfo misture no chocolate com a manteiga, o açúcar, o café solúvel e a mistura do ovo.
  4. Em seguida incorpore a farinha e o sal.
  5. Forre uma forma (de aproximadamente 20x30cm) com papel manteiga e coloque a massa.
  6. Espalhe as nozes por cima do bolo.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Ou se for fazer o teste do palito, este deve sair com pequenos pedaços provando que está úmido.

Dicas 

É importante seguir a ordem do modo de preparo para dar tempo do chocolate esfriar um pouquinho e não cozinhar o ovo.

Para saber também a hora de retirar do forno, veja se a massa em cima já está com “rachaduras” típicas de um bom brownie.

As nozes podem ser substituídas por qualquer tipo de castanhas, fica a seu gosto.

Outra opção é misturar as nozes ou castanhas na massa antes de colocar na assadeira.

BROWNIE NUT

2 comentários em “BROWNIE NUT

  1. Uma das melhores receitas de brownie que já experimentei. Com uma bola de sorvete ficou ainda mais perfeito!! Recomendo a todos!

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