TIRAMISÙ

Em italiano, significa  “levanta-me” ou “puxa-me para cima”, devido ao seu alto valor energético.

Nos dias de hoje em que tudo são suplementos, vale a pena experimentar, de vez em quando (rs), um energético à moda antiga italiana!

Sobremesa fácil de fazer, deliciosa e que agrada a todos!

Aproveitem!!!

Ingredientes: 

  • 6 gemas de ovo
  • 250g de açúcar
  • 500g de mascarpone
  • 250ml de café expresso ou coado amargo bem forte
  • 30 biscoitos champanhe
  • cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo: 

  1. Prepare o café, deixe esfriar e reserve.
  2. Bata as gemas com a batedeira, acrescentado o açúcar aos poucos até obter um creme denso. Desligue a batedeira e com uma espátula, acrescente o mascarpone incorporando delicadamente até obter um creme macio e uniforme.
  3. Molhe rapidamente um a um os biscoitos no café em temperatura ambiente, sem encharcá-los.
  4. Em uma travessa coloque uma camada de biscoitos, cubra com o creme e depois outra camada dos biscoitos restantes e finalize com uma camada de creme.
  5. Leve à geladeira e deixe por pelo menos uma hora.
  6. Polvilhe com cacau em pó na hora de servir.

Dicas 

É muito importante não deixar a bolacha muito tempo em contato com o café para ela não desmanchar. (OBS: A bolacha deve ser de boa qualidade)

O ideal é deixar a sobremesa na geladeira de um dia para outro.

TIRAMISSU 2

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