PIZZA DE INHAME

O inhame é um tubérculo multifuncional, maravilhosamente nutritivo e poderoso!

Várias pesquisas demonstram sua capacidade de melhorar o sistema imunológico, auxiliar na perda de peso, amenizar cólicas menstruais, sintomas da TPM e da menopausa, prevenir anemia, suas fibras reduzem os níveis de colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças cardíacas.

Cada 100 g de inhame cozido fornecem 118 calorias, na sua maioria proveniente de carboidratos, cerca de 28 g. Encontramos também 1,5 g de proteína, 3,9 g de fibras e uma quantidade insignificante de gordura (0,2g). Possui também vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e zinco.

Agora, vamos a nossa poderosa pizza!!

Ingredientes:

  • 2 inhames descascados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Uma pitada de alecrim
  • Uma pitada de sal
  • Óleo vegetal para grelhar
  • Queijo mussarela
  • Orégano

Modo de preparo:

  1. Rale o inhame.
  2. Acrescente o azeite, o sal e o alecrim.
  3. Misture bem. Nós aqui adoramos misturar com as mãos, pois assim o azeite penetra bem no inhame.
  4. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
  5. Esquente uma frigideira antiaderente coloque um fio de óleo vegetal.
  6. Com uma colher, coloque o inhame na frigideira e amasse a superfície para ficar bem compacto e uniforme.
  7. Tampe e deixe grelhar.
  8. Com uma espátula desgrude as bordas e com auxílio de um prato vire a pizza.
  9. Adicione o queijo e salpique o orégano
  10. Deixe grelhar e sirva bem quentinho.

Dicas

O ideal é descascar e manusear o inhame com luvas. No inhame cru existe uma substância chamada ácido oxálico que pode provocar, em algumas pessoas, coceira, inchaço e vermelhidão, por isso tome este cuidado.

Para os intolerantes a lactose, faça sem queijo, coloque um tomatinho por cima, ou peito de peru que fica uma delícia!

PANQUECA DE INHAME

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