Este bolo fica com uma casquinha dourada e o interior bem amarelinho. Leve, saboroso com um toque sofisticado, ótimo para unir a família e aproveitar!
Ingredientes:
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 350 g de açúcar
- 4 ovos em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de baunilha
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de leite em pó
- 40 g de amido de milho
- 15 g de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 250 ml de leite
- 50 ml de óleo de canola ou girassol
Modo de preparo:
- Peneire os secos: a farinha, o leite em pó, o amido, o fermento e o sal – misture bem para incorporar tudo – reserve.
- Bata os ovos com um garfo e junte a baunilha – reserve.
- Misture o leite com o óleo vegetal e reserve.
- Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar bata até ficar um creme claro e fofo.
- Com a batedeira ligada acrescente a mistura de ovos e baunilha, aos poucos, batendo bem na velocidade baixa.
- Bata em velocidade alta por 3 minutos.
- Diminua a velocidade da batedeira, coloque os secos e o líquido alternadamente, aos poucos até incorporar tudo.
- Preaqueça o forno em 180º.
- Em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada coloque a massa do bolo.
- Leve ao forno por 50 minutos aproximadamente, teste com um palito para verificar se está assado.
- Depois de assado deixe esfriando por 15 minutos antes de desinformar.
Dicas:
Nós usamos o óleo de girassol para receita. Mas você pode usar qualquer tipo de óleo vegetal.
Você pode regar o bolo com uma cobertura de chocolate branco derretido com creme de leite e leite em pó. É bem fácil de fazer. São 100 ml de creme de leite fresco, 100 g de leite em pó, 100 g de chocolate branco em pastilhas ou picado. Coloque o chocolate em uma tigela refratária e reserve. Leve o creme de leite ao fogo até começar a borbulhar nas laterais retire e acrescente o leite em pó misturando bem. Coloque sobre o chocolate, misture até desmanchar e espalhe sobre o bolo.
