BOLO DE LEITE NINHO FOFINHO

Este bolo fica com uma casquinha dourada e o interior bem amarelinho. Leve, saboroso com um toque sofisticado, ótimo para unir a família e aproveitar!

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 350 g de açúcar
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 250 g de farinha de trigo
  • 100 g de leite em pó
  • 40 g de amido de milho
  • 15 g de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 250 ml de leite
  • 50 ml de óleo de canola ou girassol

Modo de preparo: 

  1. Peneire os secos: a farinha, o leite em pó, o amido, o fermento e o sal – misture bem para incorporar tudo – reserve.
  2. Bata os ovos com um garfo e junte a baunilha – reserve.
  3. Misture o leite com o óleo vegetal e reserve.
  4. Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar bata até ficar um creme claro e fofo.
  5. Com a batedeira ligada acrescente a mistura de ovos e baunilha, aos poucos, batendo bem na velocidade baixa.
  6. Bata em velocidade alta por 3 minutos.
  7. Diminua a velocidade da batedeira, coloque os secos e o líquido alternadamente, aos poucos até incorporar tudo.
  8. Preaqueça o forno em 180º.
  9. Em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada coloque a massa do bolo.
  10. Leve ao forno por 50 minutos aproximadamente, teste com um palito para verificar se está assado.
  11. Depois de assado deixe esfriando por 15 minutos antes de desinformar.

Dicas

Nós usamos o óleo de girassol para receita. Mas você pode usar qualquer tipo de óleo vegetal.

Você pode regar o bolo com uma cobertura de chocolate branco derretido com creme de leite e leite em pó. É bem fácil de fazer. São 100 ml de creme de leite fresco, 100 g de leite em pó, 100 g de chocolate branco em pastilhas ou picado. Coloque o chocolate em uma tigela refratária e reserve. Leve o creme de leite ao fogo até começar a borbulhar nas laterais retire e acrescente o leite em pó misturando bem. Coloque sobre o chocolate, misture até desmanchar e espalhe sobre o bolo.

BOLO LEITE NINHO 5

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