ROSQUINHA CASEIRA

Um pãozinho fofinho, ideal para comer no café tarde.

Ingredientes: 

  • 800g de farinha de trigo
  • 135g de açúcar (7 colheres de sopa)
  • 70g de margarina (2 colheres de sopa)
  • 300ml de leite morno (2 copos)
  • 3 ovos
  • 20g de fermento biológico seco (2 colheres de sopa)
  • 5g de sal (1 colher de café)

Modo de preparo:  

  1. Em um bowl ou tigela coloque o fermento, o leite morno e o açúcar. Mexa para dissolver o açúcar.
  2. Coloque os ovos, o sal e a margarina, misture bem.
  3. Acrescente aos poucos a farinha de trigo.
  4. Agora em uma bancada enfarinhada comece a sovar a massa por 10 a 15 minutos até ficar na textura lisa.
  5. Faça uma bola com a massa e passe uma camada de óleo em cima, isso evita formar uma casca.
  6. Cubra com papel filme e leve para crescer em lugar seco e quentinho.
  7. Deixe a massa descansar por 40 minutos.
  8. Dividir a massa em 12 porções.
  9. Cada pedaço faça uma tira fina, uni as pontas, enrole e novamente junte as pontas, dá uma amassadinha. Fica com o formato de uma coroa.
  10. Em uma forma enfarinha coloque as coroas deixando um espaço entre elas.
  11. Leve em um lugar seco e quentinho e deixe crescer até dobrar de tamanho.
  12. Depois de dobrar de tamanho pincele com uma mistura de 1 gema, 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de óleo.
  13. Leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 10 minutos ou até dourar.
  14. Retire do forno e ainda quente a rosquinha pincele manteiga para não formar casquinha e deixar um super brilho.

Dicas 

Se você gosta de rosquinha mais doce pode polvilhar açúcar refinado depois de pincelar a gema. Neste caso não precisa passar a manteiga depois de assar.

Caso não queira fazer no formato de rosquinha, dê asas a sua imaginação e crie formatos!

ROSQUINHAS CRESCENDO1

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