ABACATE RECHEADO

Abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.

Seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo de gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destruí-las).

Possui os seguintes minerais: magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurônios, melhorando o raciocínio.

Low Carb, Glúten Free.

Então gente, o abacate é tudo de bom. Vamos para uma receita rápida e nutritiva.

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 1 lata de atum em pedaços em água
  • 10 tomates cereja
  • folhas de coentro
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de iogurte natural integral
  • 1 colher de chá de água
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • uma pitada de sal
  • pimenta em pó (opcional)
  • limão

Modo de preparo:  

  1. Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e refogue o pimentão vermelho.
  2. Acrescente a cebola e a pitada de sal, refogue e reserve.
  3. Abra a lata de atum e drene a água, reserve.
  4. Lave os tomates e corte ao meio, reserve.
  5. Misture o iogurte com a água e reserve.
  6. Abra o abacate e retire o caroço, passe o limão no abacate para não escurecer.
  7. Coloque no espaço dentro do abacate em camadas o atum, o refogado e a mistura de iogurte até o completar o abacate.
  8. Decore com folhas de coentro e tomate cereja.

Dicas 

Para quem gosta o recheio mais molhadinho indicamos colocar maionese no atum.

Caso não tenha tomate cereja use o italiano, fica bem gostoso com um toque ácido adocicado.

2 comentários em “ABACATE RECHEADO

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