SALADA DE GRÃO DE BICO

Que tal sair da mesmice! Esta salada em camadas é uma ótima opção para sua refeição do dia a dia. Um prato único, super nutritivo!

Ingredientes:

  •  200g de grão de bico
  • 1 pé de alface americana pequena
  • 1 cenoura
  • limão
  • 15 alcaparras
  • azeite

 Modo de preparo:

  1.  Deixe o grão de bico de molho na água por no mínimo 8 horas.
  2. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com 2L de água e 1 colher de sopa de sal refinado por 30 minutos em fogo alto.
  3. Depois de sair a pressão da panela escorra o grão de bico e reserve para esfriar.
  4. Lave o alface e pique. Reserve.
  5. Rale a cenoura e coloque um pouco de limão para não escurecer. Reserve.
  6. Em uma travessa coloque em camadas o grão de bico, alface e cenoura ralada. Na última camada jogue as alcaparras e o azeite.
  7. Leve a geladeira até a hora de servir.

Dicas

Não esqueça de higienizar a alface com cloro por 30 minutos. Depois enxague bem.

Colocar folhas de rúcula junto da alface dá um toque picante a salada.

Para quem gosta de salada com bastante tempero pode regar um molho de azeite, vinagre, mostarda, sal e a pimenta-do-reino.

2 comentários em “SALADA DE GRÃO DE BICO

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